SUSHI AGORA — Restaurant in Tokyo

オープンしたばかりということで伺いましたが、想像以上に素晴らしい体験でした。 まず驚いたのは寿司のスタイルで、一般的な寿司屋とは違い、カラスミや山わさびなどを組み合わせて、最初から味がついている独自の一貫が多いこと。 醤油をつける必要がなく、一口ごとに計算された味わいが広がり、素材の旨みと工夫が見事に調和していました。 おまかせコースは6000円と比較的手頃な価格ですが、内容はとても充実しており、満足感は十分以上。 特に創作性あふれる握りは、ただ美味しいだけでなく、目にも美しく、出てくるたびにワクワクさせられます。 他ではなかなか味わえない組み合わせや発想の豊かさに、終始感動しっぱなしでした。 接客も丁寧で居心地が良く、新しいスタイルの寿司を楽しみたい方にはぜひおすすめしたい一軒です。 星5つの評価に相...

7/17オープンしたばかりの SUSHI AGORA（スシ アゴラ）で 創作鮨おまかせコース（6,600円）を堪能

肝ソース、ブイヤベース仕立て、 粒マスタード…⁉️ “鮨の枠”にとらわれない発想がすごすぎた。

しかもコースはこの1本勝負。 五感で楽しむ、まさに鮨エンタメ。

今ならまだ、知られてない。 行くなら今かも…？

学芸大学駅すぐ 創作鮨おまかせ 6,600円のみ

アジの金山寺味噌胡麻和え にしん あおりいか ホッケの昆布締め ヒラメの肝ソースのせ コハダ 赤エビ 平貝のブイヤベース仕立て いさきゆず醤油じたて きんめだい すみ炙り 赤み...

オープンして約3ヶ月だそうですが、もう既に3回訪れています。それくらい美味しいです。 お寿司のネタと色んなタレ（薬味？）のバランスもよく考えられていて、一品ものも季節やその時に応じて変わるので何度行っても新しい楽しさと美味しさがあります。 お店の内装自体の良さもそうですが、照明やBGMなども工夫されており居心地の良い空間です。大将とのお話も毎回楽しいです。いつも素敵な時間を過ごさせてもらってます。

写真は途中までしか撮っていないので...