Tempura Gen — Restaurant in Tokyo

Must try if you are or even ain’t a tempura lover, especially sweet potato, lotus root, hand-sized mushroom! First time having fresh shrimp tempura which alter how you feel about tempura! The chef and waitress are enthusiastic and tourists-friendly, making a 5-star...

おまかせコース7品￥3,500を注文。 ・お通し ・豆腐 ・豆乳ドレッシングのサラダ ・カツオの刺身 ・車海老の天ぷら ※車海老の足も別途出してくれました ・アジの大葉巻き天ぷら ・ミニトマトの天ぷら ・海苔茶漬け ・デザートでリンゴの天ぷら

まずは豆腐。塩、柚子胡椒、生姜が出ますが、何も付けなくてもしっかり素材の味がします。 サラダは豆乳ドレッシング。シーザーの様な見え方ですが、味はあっさりしていて食べやすい。 鰹の刺身は柔らかく脂が乗っていて◎。 天麩羅は3種。衣は全て軽めでヘルシー、素材の味を消さないです。車海老はその場で生きている新鮮な海老を調理してくれます。アジはふわっとした柔らかい食感に、大葉が効いていて◎。ミニトマトは甘め。高温で揚げていないため、熱い汁で火傷することがない配慮も良かったです。 海苔茶漬けは、高級海苔を使用されているようで匂いがしっかりします。ワサビ、梅干しも付いていて、1品で3度楽しめました。 デザートのリンゴ天ぷらはシナモンも振られていて◎。

メニューは時期によって変わるそうですが、その時々で旬なものを出されるそうです。

食材にはかなり拘られていて、全て新鮮なものを出してくれます。※電子レンジもなく、冷凍物は使わないそう・・！ 器にも拘られていて、大体がアンティークものを使用されているそう。江戸時代に作られたものもありました。

一見入り辛い店構えですが、店主も気さくな方で店内の雰囲気は良かったです。 最初はお...

わかりずらく道の奥のマンションの一階にできたお店です。 正直こんなところにおんな店？っと驚きました。 知り合いから、以前こちらの情報は聞いてはいましたが、その際はスルーしていました(笑)

その後たまたま、検索サイトで見つけ予約し訪問しました🎵

店内は、L字のカウンターとテーブル席があり割りと広くキレイなお洒落なお店です。

オープンキッチンなので、揚げたての天ぷらが食べれます。 初めてなので、3500円のコースをセレクト！

びっくりしたのが、この雰囲気のお店なのに酒類が安い❗ 驚いていると店主さんが『一人でやっているので』とおっしゃっていました。

料理もとても繊細で店主さんの手際のよさには驚き⤴️⤴️

豆腐も自家製で、お塩で頂きましたが濃厚でクリーミーでした。

鎌倉野菜の新鮮なサラダも女性には嬉しいです🎵

お客様も、夜でしたが女性の方も多かったです。

天ぷらは、活き車エビの揚げたてが頂けます🎵

〆の海苔茶漬けは、海苔をコンロで炙る徹底ぶりに店主さんのこだわりと丁寧な仕事ぶりに感激🎵

お酒がお安いのでボトルを、いれている方も多く、他に一品料理もあるのでたまたまなのか、訪問した日はかなり大声でトークされているグループが何組か居てちょっと残念でした…

店主さんの人柄も料理も最...