Torafugutei — Restaurant in Tokyo

This place is small so reservations are definitely recommended. This was my first time trying the deadly puffer fish. There were multiple courses, including the paper thin sashimi style, fried, and then the soup style. The fried one was probably one of my favorites along with the soup. The broth gave the fish a delicious flavor. You need to be careful when eating the fish since it has a...

食事は美味しいがホールがすべてをだいなしにしている。 ランチで利用。 コロナ前に利用していた頃は店長始めホールスタッフも元気で愛想が良かったが、久しぶりに利用してみると店長（らしき人物）から愛想が悪くハッキリ喋らないので聞き取れない事が多い（お会計だけだったから困らなかったが（笑））。その影響かバイトちゃんもヌラーっとした話し方だし商品知識が足りないと感じた。あの店長（らしき人物）じゃ、ちゃんとした教育してなさそうだ。

本店または本部の人がここを見てるなら、人事再考すべし。

ホールだけではなく厨房もダメか！？ 先日の投稿に対してオーナー氏より丁寧な返信を頂いたのでランチに再訪しました。 ホームページにはランチタイムが11:30〜となっており、11:33に到着したときは、店舗外観については暖簾も出ており開店している様子。 ドアを開けるとスタッフの男性2名がいたが来店歓迎の雰囲気はなく、とりあえず「いらっしゃいませ」とは言ったが、顔は【えっ！もう来たの？】という表情。手の消毒を促すもアルコール消毒の機械は電源も入っていなかった。 席に通され女性スタッフがおしぼりとお茶を運んできた（前回の投稿後に指導があったようで、対応は多少改善されているように見えた。） とらふぐ唐揚げ御膳（税込み1,848円）を注文する。しばらくして料理が運ばれてくるが、 味噌汁に具が入っておらず、きざみネギが少し入っているだけ。 ふぐ飯にかける出汁が冷たい。 ふぐ飯のご飯が冷たく、固まっている部分があり、出汁をかけて箸で解そうとしても解せなかった。 きちんと準備が完了していなくてその場しのぎでの対応に見えた。 もちろん、このような仕様のランチであるのなら仕方ないが、それはそれで2千円近い値段には見合わないと感じた。 暖簾を出す意味合いも理解してないようだ。これではいくらテンプレート通りの丁寧な返答を貰おうが、とらふぐ亭だけが河豚の店ではないので今後の再訪はあり得ないだろう。 赤坂店を利用していた時は良い店だと思っていたのだが、、、 運営会社はどんな...

私は夜6時半に3人で個室を予約していました。 到着後、メニューを見て3つの泳ぎとらふぐコースを注文し、追加で炭火焼きふぐ2人前とドリンクも単品で注文しました。 1人が少し遅れたため、スタッフに7時から料理を出すようお願いしました。途中、ドリンクを追加で注文していました。 8時50分頃、徳山という男性スタッフが請求書を持って入ってきて、会計をするように言いました。その際、追加注文の有無を確認することもなく、「時間です」とだけ伝えました。約5分後、その男性スタッフが再び入ってきて、非常に横柄な態度で「時間を過ぎているので、早く会計をしてください」と言いました。以下の点について、ご回答をお願いします。貴店のウェブサイトやメニューには、コース料理（飲み放題ではない）に単品やドリンクを追加した場合、2時間以内に食事と飲み物を終える必要がある旨の明確な記載がありません。仮に内部でそのような規定がある場合でも、なぜ入店時や注文時にそのことをお客様に説明しなかったのですか？当時、私たちは2階の個室にいましたが、私たち以外のお客様は一人もいませんでした。コース料理を食べ終えた後、他の料理やドリンクを単品で注文することも許されないのでしょうか？これが貴店のおもてなしの原則ですか？ しかし、貴店のウェブサイトには営業時間が夜11時まで、最終注文時間が夜10時と明記されています。なぜ9時前にお客様を追い出すような対応をしたのですか？ こんな店絶対にお...