Yatai Tonton Ramen — Restaurant in Tokyo

屋台 とんとん@ 東京都練馬区石神井台2-29-34 どうも、さぴおです ✍️ネギラーメン ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅豚ガラを大量に煮出したラーショナイズな1杯 ✅手打ち麺、味噌、納豆など変わったオプションあり ✅17時までの通し営業 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点 ☆3.8 [アクセス] 『大泉学園駅』（1.1km） [休日] 木、第3水 [注文メニュー] ネギラーメン　900円 [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [食材] 動物出汁、チャーシュー、ラーショネギ、メンマ、中華麺 [味] 豚骨醤油

仕事でこのあたりに… このお店があるのは知っていましたが、外観を見て実に心惹かれる… 全くお腹は減ってませんでしたが、店内へと誘引されるには十分でした。

店内はカウンターのみ。

スタッフ2名での切り盛り。 ほかのお客さんが『味濃い目』なんてコールをしている 店内のどこにも味調整承る的な掲示はありませんが、 申請すれば応じてくれるのでしょうか。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・ラーメン　800円 ・ネギラーメン　900円 ・手打つけめん　900円 ・カイワレラーメン　900円 ・納豆ラーメン　900円 ・コーンラーメン ・手打ちめんへ変更　100円増し ・みそ味変更　100円増し など

脊髄反射でついつい『ネギラーメン』を注文したけれど 納豆ラーメンやら手打ち麺やら… 随分と面白いメニュー構成ではありませんか…

みそ納豆手打ちつけ麺と変更のフルカスタムしてぇな…と思いながら 実にトラディショナルなラーショ的ネギラーメンの配膳です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 青字の丼は末広がりに大きく洗面皿のよう。 この大きさからもラーショナイズが伝わってきます。

スープはポテッとした円やかな動物感覚ですね。 背脂をとともに大量の豚ガラが煮込まれ、エキスが溶け出しているのでしょう。

油脂感は中庸 固形背脂も目立ちません。 円やかな口当たりの中で 化学調味料のギラつきがあるのが、トラディションでいいですね… ラーメンというのは、こういうものだな…と 幼少の砌に食べた記憶が蘇ります。 奥底にはネギのごまオイルが浸透…このワイルドさが落ち着きます。 肩肘張らずに食えるって大事だ…

麺は中細麺 ウェーブがかって ヌチっとした歯切れ感覚。 程よくアルファ化されていて啜りやすい喉越し。 僕はジャストボイルと思いましたが、 ラーショなどのレンジのラーメンを普段食べている層には 柔らかいと思う方が多いんじゃないかな？

ネギは濃いめの味付け。 舌にジュっと染み込むタレとゴマオイル！ めっちゃ好みです！ ラーショ経験は浅いかもしれませんが、 僕史上の中でここを超える好みのネギはちょっと簡単には思い出せません。 メンマはクニクニクツ 細切れチャーシューもしっとりとしていてかなりいいね… 思わぬ当たりのラーショ系のお店を引けました。

必ずや納豆か手打ちつけ麺を食べに来ますよ…

ごちそうさまでした

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【ロードサイドなので車利用が便利☆石神井公園近くにあるラーショ系ラーメン店】

東京都練馬区石神井台。ラーメンショップ系のロードサイドとんこつラーメン店です。最寄りはかなり離れていますが、西武池袋線の大泉学園駅、または石神井公園駅。お店は富士街道沿いあります。店舗裏手に専用駐車場あり。ラーショ系と言えば、やはり、ネギだよねぇ♪︎ (๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡

コチラ、車で通る度に気になっていたお店です。「とんとんラーメン」さん、数店舗あるようなので、もしかしたらラーメンショップから独立したグループだったのかも。以前、西国分寺にあるお店に訪問したことがあります \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬

平日16時前、かなり遅いお昼です。中途半端な時間なので、先客無し、後客１名。店主さんのワンオペ。厨房を囲むＬ字形カウンター席のみ。口頭注文後払い φ(･･

◆本日の注文◆ ネギラーメン(並)　900円 味付玉子　50円

夕食もあるので今回は並で。麺はカタメでお願いしました。ラーショ系はやはり、ネギでしょ(⁠☞⁠ ͡⁠°⁠ ͜⁠ʖ⁠ ͡⁠°⁠)⁠☞...

とあるラーメン屋に､開店1時間前に行ったが､満車の為､諦め､『屋台とんとんラーメン』に来店｡ 先日､国分寺市の同系店で､食べたばかりです｡😄 ただ､昨日､「ラーショ系」のトップのお店で食べたので､比較してしまうので､ちょっと､かわいそうな気がします｡😂 食べるラーメンは､国分寺店？で食べた1000円の〝ラーメン 大盛り〟麺カタである｡🙄 着丼し､アレ！？国分寺店とは､違うものが出てきました｡急きょ変更で､来たので､口コミをちゃんと､見なかった自分が､悪いのだが､スープの色が､違います｡🤔👀🧐 チャーシューも､国分寺店は､2枚あり､ワカメもあります。がっかりしました｡😞 ただ､国分寺店になかったメンマが､あったのがプラスです｡😄👍 ニンニクを入れ､豆板醤､お酢で味変して完食。味は､不味くはないが､普通です。🙄 スープは国分寺の方が､ラーショ系の中でも､豚骨感が強く､美味しく感じます｡🙄👀🤔 リピートするには､具材をアップし､スープを国分寺店に近づけないとないかな？😂 昨日､食べた『壱発ラーメン』の〝ネギラーメン大盛り〟も...