BAR 白馬舘 — Restaurant in Toyama

予約をして週末20:30前に伺いました。 カウンターは長めで12席ほどありました。 ボックス席や個室などもあるようです。

私たちはカウンターにご案内頂きました。 目の前でカクテルを作ってくれた若いバーテンさんは、ボトル、シェイカー、グラスなどを使ってアクロバティックにパフォーマンスしながらカクテルを作る「フレア」の競技者でした。

目の前ではその一部をパフォーマンスしてくれました。カッコ良かったです。

またお話しを聞くと、何と親子3代でバーテンをされているとのこと！ 後で調べてみると、お爺さんが東京銀座の「白馬館」で勤められ、暖簾分けしてもらい故郷富山で「Bar白馬館」を1962年に開業。 お父さんがBar白馬館を継がれてカクテルコンペにも積極的に出場。この頃に有名なカクテル「チャイナブルー」を考案。

そしてこちらのバーテンさんが3代目で、オーセンティックバーのスタイルを守りつつ、フレアの要素も取り入れてバーを継承している、とのことです。2022年にシンガポールでの国際大会でフレア部門で準優勝されました。

「フレア」と「3代続くBar」。 とてもユニークなバーです。

説明が長くなりましたが、私たちが頂いたカクテルは以下です。

◯マティーニ →作り置きされていたマティーニを頂きました。メリットは提供時間が短くて済むこと以外に、数種類のジンやリキュールが「瓶内熟成」するとのこと。実際、角が取れてまろやかで美味しかったです。

◯イチゴのカクテル(妻分) →イチゴを使ったカクテルをおまかせでお願いしました。イチゴの味がしっかり出ていて美味しかったです。

◯オリジナル・ショートカクテル →「初夏に合うカクテル」をリクエストした所、ジンベースカクテルの作って頂きました。 ミントのフレイバーが入った爽快感のある美味しいカクテルでした。

◯モヒート(妻分) →ミントの味がしっかり効いた、美味しいラムベースのカクテルでした。

お会計は2人で合計7.5K円でした。 バーテンさんにはフレアの競技のことなどについて気さくにお話しして頂きました。 とても楽しいバータイムでした。...

Nice bar with a lot of cocktails. Busy for a Wednesday night.

Got an Espresso Martini, Margherita and a Black Russian for 5200 yen. Didn't really understand the bill, maybe a table charge? Dont get it as most reviews have...

週末の22時30分頃に2名で初めて訪問しました。 お店は富山駅南口から徒歩5分ほどのビルの2階にあります。 創業は1962年、富山のバー業界を牽引するレジェンド店なので、やや緊張しながら扉を開けると思った以上に賑やかな店内に拍子抜け。

若めのバーテンダーさんに案内されカウンターにて、以下をいただきました。 ◎ラベンダーピスコサワー　※ツレのオーダー ◎トヤマミーテイラー 三郎丸やジンジャービアで作られたクラフトカクテルで、スモーキーさがあるが、全体的にはさっぱりいただけます。 しかし独特な味わいでもあり、何とも表現の難しい1杯でした。

トヤマミーテイラーをいただきながら、2ヶ月前に大阪の『バー・オーガスタ・ターロギー （BAR AUGUSTA arlogie）』でマスターの品野さんからいただいた名刺を若めのバーテンダーさんに見せたところ、「お～品野さんのお店行かれたんですね！」の一言。 そこから色々と関係性を聞かせていただきました。

若めのバーテンダーさんは、なんと三代目との事。 もちろん器量は素晴らしく、さらに時代に合わせたホスピタリティも習得しており、とてもフレンドリーかつ丁寧な応対が印象的でした。

時間の都合で今回は1杯だけの利用となりましたが、やはり「BAR...