Kasazakuratei — Restaurant in Toyama

Reservations required.

You thought you know Japan cuisine! I thought I know Japanese cuisine!

That is what I thought before tonight!

It is eye opening for all of us (6 of us) tonight for this amazing and important Japanese culture!

From the freshness of the ingredients, to selection of the dishes/chinas used and the setting of the each and every plate, that show the wisdom, skill and mindfulness of the chef!

We are honored to have dine here tonight!

If God permits, we shall be back, if not, the memory of tonight will be a long...

We went in on spec, with some friends. We had an excellent meal with loads of food, which everyone...

夫の誕生日と言うことで、美味しいものを食べようと思い伺いました。外観も、室内も和モダンな感じのキレイなお店でした。どのお料理も丁寧にしあげてあって、素材の味も存分に味わえました。コースは中間のものを選びましたが、最後にはかなり満腹になる量で、梅貝や香箱蟹もあり大満足です。夫の誕生日とお伝えしてあったので、デザートはお誕生日仕様にしていただけましたし、心遣いに感謝でした。まだ勤めて日が浅いのか、サービスをしてくださる男性スタッフさんがぎこちない感じだったことが気になりましたが、特に問題はなくサー...