Genya — Restaurant in Toyohashi

愛知県エリアでカフェ巡りをしていて晩ご飯に訪れたお店。 場所は豊橋駅から徒歩5,6分の場所にあります。 しかし豊橋駅は初めてだったのですが結構ややこしくて モールの中を上がったり下がったり…道の向こうに行きたいのに なかなか行けなくて予約時間も近付いているのに焦ってしまいました。 結果、駅からすぐに下に降りるのではなく２Fの橋を渡ることで お店側の道に出やすかったので、初豊橋の方はお気をつけください。

さて、今回は17時で予約をして2人でお伺いしました。 お店の雰囲気は大きな日本家屋で日本の伝統的な空間づくり…を 感じるような非常に雰囲気の内観になっていました。

今回はカウンター席に座らせていただきましたが ２Fには個室など団体客が入るスペースもあるようでした。 17時に行くとお客さんはちらほらレベルでしたが 時間が経つにつれて、どんどん増えてきて退店時には ほぼ満席ぐらいの状態になっていました。 平日だったけども予約はして行ったほうが良さそうです。

そしてコースメニューは料理長おまかせ会席が 8,800円～16,500円と4パターン揃っています。 今回は1番お安い8800円のコースをチョイスしました。

結論から言うと8800円でもかなり豪華な内容で お腹いっぱいになるので満足ができると思います。 初めての訪問でどのコースにしたら良いか迷う方は まずはこちらのコースを選ぶと良いでしょう。

コース内容は下記のような感じです。 ①雲丹と車海老 ②鬼灯盛 ③鱧と早松 ④夏の活鮮氷盛り ⑤大あさり エスカルゴバター ⑥源氏和牛と天狗茄子 味噌カツ ⑦豊橋うなぎ白焼き 新牛蒡加薬飯 ⑧焼き茄子 秋田稲庭うどん ⑨鶉ジェラート...

日本でも有数の日本有数の漁場である「渥美魚市場」で水揚げされる魚貝類を使った、新鮮な料理を楽しめる海鮮居酒屋。

店内に入ると、暗めの照明にシックな色合いの空間が広がりまるで江戸時代にタイムスリップしたかのような空間。

1階から3階まであり、店内の雰囲気はフロアごとに異なっており、1階は料理人の活気が飛び交う臨場感のあるカウンター席や落ち着きのある掘りごたつ席。

2階は全室和室の趣のある個室、そして3階には高級感が溢れる落ち着いた雰囲気の特別室となっているそうです。

そして至る所に日本酒の瓶が置いてあってメニューをみてみると全国各地の日本酒はもちろん、お店限定のお酒もあり日本酒好きにはたまらないと思います。

料理長おまかせ会席 ・先付け　雲丹と車海老 オホーツク海で獲れたの雲丹と車海老を使用した先付け。 まろやかな舌触りの雲、ぷりぷりのエビ、そこにトマトジュレの爽やかな味わいが夏で食べやすい。

・鬼灯盛 愛知県豊橋市で飼育されている国産の合鴨、あいち鴨を使ったジューシーなロース煮。 あいち鴨は、溶ける温度帯が26℃と大変低く、食後人体に蓄積されてにくくてとてもヘルシー、口の中で溶け、風味とうま味が特徴です。

順菜長芋素麺はシャキシャキで、優しい焼きあご出汁がしっかりと感じられます。

・鱧と早松 まずはそのまま飲んでみると優しい味わいが口の中に広がります。 ある程度の飲み進めたらすだちを絞って、すっきり感が加わってこれまた違った風味が味わえます。

・夏の活鮮氷盛り 三河港で水揚げされた鮮魚の盛り合わせで、この日は金目鯛、花鰹、帆立など。 鮮度抜群で、個人的には特に旨みがたっぷりの花鰹が好み。

・鰹×藁 三重産の鰹を藁焼きしてされます。 香ばしい香りが食べる前からただよい食欲そそります。 鰹の旨みがたっぷりで生七味とフィンガーライムがアクセントになっていました。

・大あさり エスカルゴバター 愛知県伊良湖岬産のこりっとした大あさりをパセリとニンニクの香りが食欲をそそるバターで炒めてます。

・源氏和牛と天狗茄子 味噌カツ A4ランク以上の黒毛和牛である源氏和牛のビフカツに、八丁味噌を使ったデミグラスソースをかけたメニュー。

八丁味噌デミグラスソースが思ったほど味噌っぽくなく酸味の効いたソース、旨みのあるビフカツとの相性も抜群。

・豊橋うなぎ白焼き 新牛蒡加薬飯 豊橋のうなぎを使った加薬ご飯。 柔らかい鰻をご飯と混ぜて食べてみてください。

・焼き茄子 秋田稲庭うどん 細麺に生姜が効いたあんかけタレが良く相まっていてさっぱりとした味わいです。

・鶉ジェラート...

お友達がいつも美味しそうな画像を投稿しているので いつかは必ず行きたいと思っていた魚介類中心の居酒屋さん

ようやく伺うことができました(^O^)／

◆場所 豊橋駅から徒歩７～８分 豊橋駅前の繁華街を歩いたのは初めてなので とてもワクワクします

◆雰囲気 外観は趣のある料亭風 隠れ家的な感じもあって素敵です

店内も賑やかすぎる居酒屋さん風ではなく 大人の雰囲気なので心地よく感じられます お魚をさばく姿が見れるカウンター席は 特等席でテンション上がります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

◆オーダー アラカルトでいろいろいただきました

★活きイカ姿造り(時価？) 座席に『活きいかあります』のお札が置いてあれば この日はLucky✨ 絶対に頼まなきゃ(^_-)-☆ 目の前でさばいてくださり センス良く盛り付けてくださいます 美味しさは言うまでもありません

★生雲丹２種食べ比べ(2500円) 焼き海苔添えというのも嬉しい (酢飯があるともっと嬉しいｗ)

★泉州水茄子刺し(850円) 茗荷を輪切りに薄くスライスしたものや 葱やゴマの薬味で 茄子の美味しさが引き立ちます

★真鯵なめろう(850円) コレも海苔添えで 海苔巻きにできるのが嬉しいですね

★“活”石垣貝刺し(1500円) ミルキーでジューシ～ 旨味たっぷりです 石垣貝って初めて食べたかな？ 美味しいですが…結構高いｗ

この辺りから お酒をチビチビいただきながら チョコチョコつまめるものをセレクト こうゆう呑み方ってイイですよね～ そしていつまででも続けられそう ★鳴門金時芋チップ(500円) ★手羽唐揚げ(950円) ★秋田いぶりがっこ ＆クリームチーズ(550円)

そして〆は ★焼きおにぎり(450円) お煎餅みたいに平らに伸ばして焼かれたおにぎりを 海苔で巻いていただきます

その他etc(^^ゞ まさかの・・・・メニュー１頁見当たらず 詳細不明ですが ★玉蜀黍のかき揚げ ★銀杏 ★ゆで落花生 ★鮑のやわらか煮 あわびの肝添え ★梨シャーベット

飲み物は ★白穂乃花 ★八海山 ★而今 ★ミントモヒート

素材が新鮮でとても美味しいのは間違いないですが その食べ方が小粋で✨ お酒にピッタリ合うものばかり 盛り付け方や魅せ方も上手だと思いました

それがまさか！ あの丸源グループだなんて 店長さんにお聞きするまで 想像もしませんでした

名古屋からはちょっと遠いですが 新幹線なら“あっ！”という間 たまには電車に揺られ...