開店して間もないころにお邪魔してから２回目です。 最初に行った時の印象は、ピザは普通に美味しいが、パスタがダメってのが感想でした。 ４，５年ぶりくらいかなァ。久々に訪問させていただきました！ 生ハムのサラダは、ビネガーがちょっとキツイかな、美味しかったですけどもう少し、生ハムの塩味を活かせるのもよかったなって思います。 ピザはマルゲリータ。 窯の薪へのこだわりや、管理は並々ならぬものがある様子。 ソースはフレッシュなトマトが感じられる、酸味の強い非常に美味しいピザでした。 生地はもっちりタイプで、お腹に持ちそうなタイプです。トマトソースにざく切りのトマトが塗してあります。 さて、問題は初回に訪問したときに、、×と思ったパスタ。 パスタのお店ではないので、もちろん多大な期待はしませんが。 やはりダメでした。 今回はあさりのパスタです、白ワイン仕立てです。 まずは、好みはあると思いますが、パスタのざらつき、粉っぽさが気になる。喉越し、舌触りが良くないのです。 あと、せっかくのあさりの出汁を殺してしまう位の、塩味と白ワイン、オリーブオイルの加減。 この辺の、丁寧さを出して欲しかったです。