CASA NOVA — Restaurant in Tsukuba

CASA NOVA is one of those rare finds that truly stands out—and I mean that in the best possible way! The chef and sous-chef are both incredibly friendly, making the experience feel warm and inviting. Whether it’s the ambiance, the food, or the price, every detail here leaves you more than satisfied.

The wine? Absolutely delicious. Just keep in mind that the restaurant isn’t exactly near the station, so don’t let that great wine tempt you into driving home! In Japan, even “just one glass” means driving’s off the table—so, take it easy, enjoy another glass, and make plans for a safe trip home. CASA NOVA is...

この場所は　６年～位前は汚ったないラーメン屋だった。1回も入ったことがないまま潰れてしまった。　その後居抜きで千葉あたりのチェーンの中華料理店が入った。　2年程で潰れてしまった。　味は良かったのに。場所が悪いのか次入る店も客入りが不安だ。（関係ないけどｗ） そして数年前　このイタリアンが出来た。。。勿論店内はリノベーションしている。研究学園やセンターに姉妹店があるそうなので単体の個人店ではないらしい。 シェフは某フレンチレストランで何年も経験がおありだそうで個人的に魚料理がお得意だそうです。確かに手をみたらそういう職人の手です。

東京のそこそこ美味しい店より 美味しいし あんまり混んでいないので リラックス出来ます 。 ランチの前菜サラダは奇跡の一品是非有償ですが食べてみて下さい。

新年開け２月に再来　コロナでなかなか外食が出来ないがここは自宅から最短なので来やすい・・のだがなかなか来れないのが現状だ。　ランチコース３０００円は　前菜のサラダ（これがお勧め）メイン魚か肉をチョイス　自家製焼きたてパンとデザートに紅茶か珈琲を選べる　大変満足。前回も記載しているが美味しくてサービスもよいのに空いている何故だろう・・？？？ ランチは最近バージョン変更がありセットで食べることが出来るようになっていた。 が、夜もとてもよい　価格もかなり抑え目に設定されているので　アラカルトを人数で割って食べると本当にお得に楽しむことが出来る。 肉盛りプレートは　店の看板商品だそうで、自分は２人で食べたけれど　４人くらいまで充分に楽しめる一品。 デザートまで丁寧に作られていてサービスも本当に素晴らしい。 だいぶ前だったかフランスの三ツ星でかなりの額を出して食べたことがあるがそれと同じ位良いと思える。　長く続いて欲しい大事なお店です。　何時もご馳走さまです。

21年9月某日。　家族6人でパーティプランを食した。 全９品に飲み放題、　ボリューム満点味は改めて記載する事も無く。 イタリアンというよりどっちかというとフレンチ寄り。 朝〆たてのヒラメの刺身に金華鯖〆、に始まり多種多岐のアレンジの嵐。　是非魚料理を入れてとの希望にキンキのメルバソースが絶品だった。　自分はオペラ歌手ネリー・メルバのファンではないけれど　ピーチメルバやメルバ系は大好き。　本当に美味しかった。家族も絶賛していた。メインのお肉料理はつくば鶏と常陸牛のブラウンマスタードソースが絶品。 しつこく又行く予定です。有難うございました。 2022.5.某日。　写真は肉盛り　桜エビのペペロンチーノ　チーズリゾッット　生ガキ　前菜サラダ　となっております。　まぁ　どれも安定の美味しさです。　尚肉盛りは　４人くらいでシェア出来る量です。

2023.3 家族の集まりにて。ランチの一番高いコース。先付けは今流行りのオイスターシューターならぬシーフードシューターは　魚介とお出汁のジュレ＋柑橘のエスプーマが大人味　前菜はホタテと魚介のテリーヌ　マッシュポテト添え　　スープは紅あずまのポタージュ　お魚は黒ムツと三陸のホタテ　そしてお肉は行方牛のサーロイン　地元でこんな美味しいお肉があるなんて素晴らしすぎる　デザートは4人の内2人がお誕生日で　チョコレートケーキに花火と歌のサービスが。　デザートプレートはティラミスがメインで　アイスクリームにドラゴンフルーツや苺など。 たぶん大分サービス頂きました。有難うございます。

2023.5　GW中に急に食べたくなって来店。 本日は　豚ロース。。。とボロネーゼ（撮り忘れ） デザートは　カッサータと杏子のタルト。 いつも通り美味しかった。 前菜は　真鯛とスモークサーモンにローストビーフ　海老がいつも通り味が濃くておいしかった。

2023.6...

最近、つくば市に引っ越してきた者です。 カサノバさんは、本当にどれを食べても美味しいです。しかも、お料理のクオリティの割に、本当にお値段が安くて、店員さんもシェフも皆さん接客も雰囲気も良く、お値段以上の満足感が非常に高い！！ 近くなので、たびたびお世話になっていますが、顔をすぐに覚えてくれて、我が家の息子も大好きなお店です。ことあるごとに『カサノバに行きたい』『カサノバの店員さんに会いたい』と言うくらい。 店内も清潔で、いつ行っても食器類ガラス類がピカピカで出てきます。安心して食べることができます。そういうところが、良いお店である証拠だと、飲食業経験のある私は思いますし、いつも感心しています。 季節のおすすめメニューがあり、毎回行くたびに違うメニューが用意されており、日によっても仕入れが違うので、非常に新鮮な魚介類などの入ったお料理がいただけます。息子はピザが大好き（宅配ピザではなくナポリピザ系）なのですが、こちらのピザは自家製の生地でモチモチしており、焼き立てが本当に美味しく、息子もいつもペロリとたいらげます。そして、その自家製生地で作ったフォッカチオもすごく美味しい。ソースなどがたっぷりあるお料理には、サイドメニューにつけることをおすすめします。パスタにおいても、乾麺なのか、自家製生麺なのか、分からないんですが、すごくモチモチ食感で、ランチでいつ食べても、安定の美味しさです。食材も、地物をよく使用していて、そういう点でも、本当に好感の持てるお店です。 ランチもディナーもどちらも大満足ですが、唯一心配になるのが、いつも空いていること(^◇^;)（混んだら混んだで、私たちは困るけど） こんな良いお店がなくなってしまうと、本当に困るので、何か応援できれば…と思い、あらゆるところにカサノバさん...