Mendo Senri — Restaurant in Tsukuba

職場の友人に勧められて、日曜日の開店頃に伺いました。 駐車場が解りづらかったのですが、店員さんが丁寧に教えてくださったので助かりました。 席は6割程度埋まっていて、すぐに座れましたが、券売機で悩む方がほとんどで、ここで大分待ちましたし、私も大分迷いに迷いました。 トマトチャーシューメンに、粉チーズと温玉トッピングをチョイス、ほどなくして着丼しました。 少し食べ進めて粉チーズがのっていないのに気付き、店員さんに聞いてみると、なになにだと思っていましたと言い訳を言われましたが、素直にすみませんでしょと少し疑問に思いながら受け止めて、再度ラーメンを食べ進めました。 もう、もはやイタリアンですね、濃厚トマトスープはトマトが苦手な方でもいけてしまうぐらい、すいすいと喉を通っていき、チャーシューはバジルなのかなー？、他のラーメン屋さんの鶏チャーシューとはまた違い、チャーシューもイタリアンで非常にマッチしていました。 私がチョイスした温玉が、思っていたほど白身が生だったので、これはマッチしませんでしたが、粉チーズや卓上の調味料がさらに食欲を増していて良かったです。 トマトをどれだけ使ってスープを作っているか想像できませんが、原材料なんかを考えたらこの値段では安いのかも知れませんね。 妻もトマトが好きなので、また機会が...

シェフの作るトマトラーメンが有ると聞いて訪問。 結論から言うと

パスタ王国群馬高崎のシャンゴのスープパスタを彷彿させるラーメン！

スープの旨みとトマトのフレッシュさを感じます。 具材もラーメン屋の「あたりまえ」を行わず、チャーシューはレア気味に仕上げたものを直前に炙って肉の匂いを消しながら、焦げによる香ばしさとパサつきの食感を表面に出し、食べた時に中はしっとりとした多層の食感が出る様になってます。 そこらのラーメン屋がやってる、ただのガンガン煮たウェルダン煮豚に香り付けと称して炙ってるパサパサチャーシューとはレベチ。 また、トマトも半分にぶった斬って載せてるのではなく、切り口が収縮してるところを見るとこちらも焼き、、、 とまあ、説明はダラダラ書けますが食べてみてください。行動は言葉より雄弁。

駐車場は正面に5台、斜向かいの砂利のとこが第二駐車場らしいので停めやすくて良いです。 席は居酒屋を改装した風なので座敷席と二人がけテーブル4ぐらい、カウンターが15人ぐらいは行けそうなので下手にバズら無ければいつでも落ち着いて食べれると思います。

（余談ですがファミマでシャンゴパスタ売ってますがあれはあくまでインスタント麺シャンゴ、高崎行って本物食べた...

オープン初日にお邪魔しました。濃厚なトマトスープと柔らかめの平麺が特徴です。味変や替え玉もあり、最後まで飽きない一杯が頂けます。近々、お邪魔して違うメニューも頂きたいと思います。 今回は替え玉（ジェノベーゼ）も頂きまして、パスタ気分とラーメン気分を同時に味わうことができ、贅沢な気分です。次回はリゾット風に楽しんでみたいです。

期待を込めて、、、（偉そうでごめんなさい。） ・券売機の無料ガーリックとオニオンスライス？は0円ですが、発券するたびにお金を入れなければいけないのが大変。複数人の時に全員がやると渋滞するので、改善頂ければありがたいです。（口頭注文等） ・麺の硬さは店主のこだわりもあるかとは思いますが、硬めから柔らかめまで選べると嬉しく、万人受けすると思います。 ・替え玉の麺が多めな点はありがたいですが、少々高い気がします。（和え玉という書き方にす...