めん屋 神風 — Restaurant in Tsuruoka

ラーメンはある程度のレベルまで達していれば 本当に各人の好みの問題。 そもそも育ってきた環境が違うから、 好き嫌いすれ違いはしょうがないと言うやつ。 自分が神レベルに美味い！と思っても、 人に薦めると、大して賛同を得られなかったり その逆も…はあるある。 だからあたかも自分の舌が神の舌だと、 大衆の意見の代表だと言わんばかりの 口コミや論評は鼻で笑い飛ばしながら ほんの少しの参考程度に見れば良いのである。

いや何処どこの店の方が旨いよ！不味いよ！ などのラーメン談義もムダ無駄。 世にあるランキングや星は未知の土地では アテになるけど、ホームでは自分の中に ランキングや星を各人で持っていれば良いし、 それを他者が否定する事はナンセンス。

前述を踏まえ、こちらの煮干ラーメンは 個人的にかなりどストライク、最適解。 好みの煮干し醤油ラーメンでした。 バランスの問題→煮干しか鶏ガラに全振り していないか、デフォルトの味の濃さ、 カエシの甘味と塩分の比率、 麺の太さ固さ縮れ方も全て好みの具合でした。 チャーシュー丼の味も良いです。 なので私は支持申し上げる。

駅近辺での飲みの後だけでなく、普段の食事に としても通おうと思いました。 ただ、かなり責めた店名と看板のイラスト。 酔っ払ったそのスジの人に思い切り抗...

麺はまずまず、チャーシューはもう少し臭みをとったほうがいいと思う あと、少し硬いので、こだわりが無ければ柔らかくするようにできると尚良し スープの塩味は良いものの、煮干し感がもっとあればさらに良くなると思う とはいえ、全体としては食べやすいラーメンではある あと、オープン間もなく、いろいろあったらしく、インスタでしばらくは従業員の指導育成に力を入れて営業時間を短縮するとのことで、そうした考え方は素晴らしいし、今後も機会があれば利用したい 最初は大変だと思うが、間違っても最近オープンした市内某ラーメン屋みたく、論点のズレた謝罪はしないでほしい そうすれば立地は良いし、それと相まってコンセントも明確なので、ま...

煮干し強めなケンちゃんインスパイア

うまい 正直、舐めてた

昼にケンちゃんを食べ 呑みからのシメでぷらっと訪問

比べても 煮干し超絶強くて濃ゆい 塩分ガツンとキリッと醤油強めに感じるけど嫌味なし

麺もピロピロまではいかないけど 中太ゆるめなねじれ麺 程よい加減で茹で加減もいい

チャーシューも柔らかジューシー

量は普通で200g シメには少し多いぐらいだけどちょうど良い

総じてうまかった

比較的新しいお店っぽいけど ラーメン王国山形の底力というか 裾野が広さレベル高さに感銘を受けた また食べたい 今度はシラフでかつ大盛りでって思えた

カウンターのみで12席ほど

店員も若くてウブ...