Nagase Ramen Neo — Restaurant in Tsuruoka

7:15〜朝ラーに憧れていましたが 令和7年1月7日より2部制をやめられて 8:45〜14:30通し営業になるようです。

駐車場は店前に３台、別途10数台はいける 駐車場が店に続く線路側の道角にあります。

前払い制です。PayPayあります。 PayPayもしくは、現金で出したチケットを お店のホールスタッフに渡して 空いてる席に座れます。

店内は20人ほど着席できます。

1番人気はラーメン800円と ながせオリジナルの豚骨系 にごりラーメン850円だそうです。

わたしはにごりラーメンを注文しましたが こんだけ綺麗に臭みを取って匂いがしない 後味が好い豚骨スープは初めて！ 仕事が丁寧なんだと思います。

手打ちの自家製ちぢれ麺も太めで もちもち食べ応えあって美味しいです。

若いスタッフ３人で動いて 店の雰囲気は柔らかくて接客、挨拶も爽やか。

老若男女のながせラーメンファンが ラーメンを今か今かと待ち受けており、

一定にお客さまを捌いていくのですが、 ラーメンの出来上がり、提供が遅め。なぜ？？

なかなかの長い時間を待つので、 子どもなど伏せって溜息😮‍💨をついています。

注文から提供まで何分かかっているのか、 チェックしていませんが体感で他店の2倍、 待っていても駐車場が空かない理由が わかった気がしました。

ラーメンも美味しく マイペースなので雰囲気は良いし 平和なのですけど、決まった時間で食事とか 予定がある場合...

朝らーめんが食べられるとのことで、土曜の9:30...

2025年3/8、20年ぶりに来店。朝ラーから通しでやってるので、10:30着。まず離れの駐車場がメイン道路沿いに停められないと、道入って止めるのですが超狭いので注意してください。塀に擦った跡いっぱいありました。お店前3台停めれますが、そこに行く前に急カーブの激せま道あります。注文は発券機。新札使えません。PayPay行けます。オーナーは感じの良い方です。11時からアルバイト使っているようでその前の時間帯はワンオペです。カウンターのみですのでお子さん連れはレイアウト的にはちょっとです。お子様用椅子一つありました。アウターやバッグ置くとこないので、膝の上にもっこり置きました。背脂大盛りラーメン注文。15〜20分ほどで来ました。麺量は普通200、大盛り250gくらいかと思います。麺は程よい中太縮れで美味しかったです。スープもいい塩梅のしょうゆ味でよかったです。背脂は味付けないので風味って感じでした。最初から混ぜてるのではなくチャーシューの下に塊で置いてあって、お好みでどうぞと言われました。チャーシューはバラと肩ロースかと。初代オーナーのチャーシューとは別物でした。もやしラーメンはもやしどっさりでよかったです。少食ですが普通盛りだと気持ち足りないと思います。美味しかったで...