Kaminari Ramen — Restaurant in Ueda

▫雷みそラーメン中辛(¥900)+Aセット(¥350) ▫雷ラーメン中辛(¥850)　※再訪時

上田市で辛いラーメンといえば多くの方からここが挙がるのではないでしょうか。 Aセットは唐揚げ3ヶと半ライスのセット。 唐揚げは胸肉でサクサクというよりはしっとり柔らかいタイプ。

麺は細縮れ麺。スープは豆板醤が効いたこってり味噌でコク深いピリ辛。上にひき肉、モヤシ、キャベツ、ニンジン、コーンが載る。 器は大きく、麺もスープも結構入っており写真で見る以上にボリュームあります。

雷ラーメンは溶き卵とニラと挽肉を醤油ベースのスープにあんかけ状に載った代表メニュー。中辛は、ピリ辛といった感じで食べやすい。麺は雷みそと同じ物。少しとろみのあるスープに絡み、雷みそよりもこちらのラーメンとの相性がよく感じました。 ニラがいい仕事していて、やみつきになる。一番人気なのがよく分かりました。

以前のレビューでの【レンゲが短く、丼も大きいので、具がなくなりスープだけになるとレンゲが沈没しそうになり少し具合が悪い。丼の縁も丸みを帯びてるのでレンゲの溝を引っ掛けても安定せず。。】 →落ちやすい器にはレンゲを長いものに新調してくださったようです。こんな一部の意見に対応していただき、かえって恐縮でした。

上田市民に愛されるのも納得のボリュームと味。私は中辛で十分ですが、辛党の方でも満足できる辛さが用意されています。これから寒くなるにつれて更に需要も高まりそうです。帰るとき...

【信州上田　麺活日記】

気になっていたラーメン屋さんで､平日のランチタイムにお邪魔することができました！

雷ラーメン（醤油ベースの少し辛いラーメン）が看板のお店です。注文は機械ではなくテーブルでスタッフが取りに来てくれる注文制、支払いは現金のみです♪

平日の12:30にお邪魔しましたが、かなりお客様が入っていて人気店だということが伺えましたが、何とか待たずに右側のテーブル席に座ることができました！

オーダーしたのは「雷ラーメン」です。一緒に行ったメンバーによると、此処は味噌ラーメンも美味しいとのこと。ちなみに、オーダーした看板メニューの雷ラーメンは味噌󠄀ベースの激辛ラーメンではなく醤油ベースでした。ドキドキしながら中辛(標準)をオーダーしましたが、まったく辛くありませんでした…笑笑

雷ラーメン➕Aセットを食べましたが、セットの唐揚げが予想以上に美味しくて、しかも独特の餡掛けラーメンが熱いですが、美味しかったです。細麺を問題視する口コミもありますが、個人的には独特な餡掛けには細麺がバッ...

名物ラーメンを提供する店✨

上田市古里の住宅街の一角に お店を構えています❗️ 住宅街なので道も狭く歩行者も 多いので注意が必要ですよ⚠️ 駐車場🅿️は砂利駐で広め☝️

店内は小上がりのテーブル席と普通の テーブル席、カウンター席があり メニューは名物雷ラーメンシリーズ🍜⚡️を 基本に定食類も人気となっている❗️

今回はその名物ラーメンとなっている 「雷ラーメン」へ増すとさらに美味くなる ニラ＆玉子マシにし辛さは標準にした❗️👍

ニラのシャキシャキ感がアクセントとなり そぼろの旨味とかき卵のまろやかさが マッチし最高のあんかけスープだ❗️😆

このあんかけに綴じられた麺は以外にも 細麺でピリ辛のスープを絡め病みつきに なる美味さだぜ👍🤤

額に汗滲ませながら啜る この名物　雷ラーメンは 食後もまだ舌👅がピリピリする 正に身も心もシビれ...