Osami — Restaurant in Ukiha

以前(1月)に お邪魔した時は たまたまの「店休日」であったのか お店が閉まっていました。

今回は リベンジ！(￣∇￣)

「駐車場」は お店前に充分(10台強)に停めれるスペース有り。 (周辺店舗との共同駐車場なのかなぁ？)

お店の営業は 11時～14時までとありますが… 「スープが無くなり次第閉店」とありますので注意。(´▽`)ノ

実際 本日の到着時刻は 12：30過ぎでありましたが 既にこの時間には「ご飯モノ」は 完売状態で…(^◇^;)

先ず お店入口に設置の 「✏エントリーファイル」に 「名前・来店者の人数・連絡先」などを記入！ (これが、後ほど重要な事となりますので要注意！！)

「中華そば(大盛)」＋「味玉」(トッピング)の 「食券」を先に買い求め…店外で待つこと 約45分後にお店スタッフより名前を呼ばれて ヤッ～ト入店出来ました。

その間に 自身が「食券」を買い求めた 約10分後には、お店のスタッフが出て来て 「本日：完売」の札を出され 「エントリーファイル」は回収されました。

エーッ！Σ(･ω･ノ)ノ…と、思ってたら…

「本日完売」札が出される前に 「エントリーファイル」に記入してる人までは 入店出来るとのスタッフさんより説明でした。(≧◇≦) 危ない💦危ない💦

とにかく 『✏記入が最重要！』で・(゜◇゜) 事前の「電話予約」等も受け付けて無い！との事です。

店内は ・カウンター席：3席。 ・4人掛けテーブル席：2つ。 の、こじんまりとした構成になってます。

カウンター席に案内され 食券をスタッフさんに渡して 程なくして「着丼」。

まず 「スープ」を一口。

なるほど…！(^o^)

「醤油」独特の酸味を生かしながら どこか「甘味」の効いた...

うきは市吉井町、国道210号線沿いにある「吉井郵便局」の西側、「梅小路横丁」にひっそり存在するラーメン屋です。旧店舗を今風にリノベーションしたお店で、店内は狭いながらもカウンター席5脚とテーブル席3卓が用意されています。駐車場は店前のスペースの他にも、近隣に無料の駐車場もあるので大丈夫でしょう。食券制となっています。さてラーメンですが、その名が示す通り鶏ガラベースの「中華そば」となっています。鶏ガラ、香味野菜等から抽出された甘く優しい醤油系スープで、出汁の風味も味の後押しをしています。麺は中細の縮れ麺が使用されており、歯ごたえも良く気持ちよく啜れます。具は柔らかく細かく刻まれた鶏胸肉、輪切り蓮根、水菜、干し椎茸、鰹節といった構成の一杯です。各具材の味がそれぞれ足し算の作用でスープの旨味を増幅させてくれます。個人的には水菜の微かな刺激がとても心地よいと感じます。更に卓上にある「ライムの辛味噌󠄀」を足すと柑橘系の爽やかさが加味されます。お勧めしときます。大盛り対応あり、替え玉制なし、トッピングは「味玉」のみとなっています。ラーメンのバリエーションは「辛味まぜそば」のみ、その他のメニューは「おさみ丼」「白ご飯」程度の扱いとなっています。セットメニュー等はありません。因みに、様々な具材や薬味で仕上がったスープを余す事なく頂く為に、多くの方が「白ご飯」を投入しての雑炊を押しているようです。是非お試しあれ。 こちらのお店は、2008年から那珂川市にて「遊楽」という屋号で豚骨ラーメンを扱われていた店主が、2013年に故郷である吉井町に戻られ非豚骨系ラーメンを扱われるようになっています。店の佇まい、スタッフの心遣い、何より「中華そば」の旨さは文句無しと言えます。しかし最大の難点は価格でしょうか。「中華そば」一杯で1000円（2025年10月現在)と、普段着で食べるにはやや高価な感じはしますが、かなり作り込まれた入魂の一杯である事は食べてみて明らか。各自で判断をお願いします。 数年ぶりに来店すると、スープの味が格段に旨くなっていました。現在の味に落ち着く事なく、常に研究し進化しているようですね。この先が楽しみなお店です。但し時間帯によっては...

2022.10.18

うきは市吉井町

〜中華そばと白ご飯〜

昨日の表彰式後に参加した３人で筑後の居酒屋でささやかな祝勝会からの後輩帰宅後にラーメン屋で店長と２次会、、

その飲みの席のどこかのタイミングでラーメン食べ歩きが趣味の店長の食べ歩きのきっかけの店がある的な話を聞いていて今日の昼飯も愛方と話した結果、ラーメン食べ行こうとなったのでさっそく行って来ました！！

“中華そば みさお”さん！！

お店は国道210の一本北側に位置していてイメージで言うと郵便局の真裏にあります！！

駐車場は共同の物が店の前にありましたが13時頃の到着で空いてたのはかろうじて２台分でなんとか駐車、、

店の入口のすぐ右側に食券機があるのでまずは食券購入 選んだメニューは、

“中華そばと白ご飯+トッピングのしっとり鶏むね肉と味玉”と、 “中華そば+トッピングのしっとり鶏むね肉と味玉”

入店時にお店の方より元気で丁寧な挨拶をしていただき案内されて席へ！！

その際に直感的に“大盛りを食せ”との御告げを感じたため慌ててお店の方に大盛りをお願いし差額の200円を席で支払い着席

待ってる間に店内を見回してるとそこには“製麺屋 慶史...