Toritotama Gonosemmonten Toritama PARCO CITY — Restaurant in Urasoe

美味しいしコスパは良いのだが、レジ受付や料理提供にとにかく時間がかかっていた。最初、僕の前に10人ほど並んでいたが、やけに進むのが遅いなと測ってみたら1人受付するのに約2分。時間に余裕がある時にのみ利用されたほうが良い。 受付時に出汁の種類とかスープとか確認が多いので仕方無いのかもしれない。インバウンドも増えてるので対応が大変だろうとも思うが、控えめに言ってイライラした。

注文票と記入用ペンを列に置いておいて、事前に書いてもらうなり、通常店舗の各テーブルに置いているようなタブレットをレジに置いておくなり、スマホアプリで注文から決済まで受付可能にしておくなり、レジ前のメニュー表を、確認必要なポイントごとに、もっと見やすくしておくなり、色々と改善できそうだなと感じた。 「定食」にした場合に何が付くのかわからん仕様なのも不親切。たぶん、客もいざレジに付いても、そこで少し「？？？」が付いて迷ってしまうから時間がかかる、ということもあると思う。この点日本人でもこの調子なのにインバウンドなら何をか言わんや。

一番気になったのは、今日たまたまかもしれないが、レジ受付とか品出しとか返却食器の片付けとかで前のほうに立っていたスタッフさんが皆物凄くやる気が無さそうというか、疲れた表情をしていたこと。 休憩とか適切に取ってあげているのか？ 仕事に見合う給料をあげているのか？ 人員はしっかり確保しているのか？ スタッフの不満を、匿名性確保しつつしっかり吸い上げる、というような努力はされているのか？ とか、色々と想像してしまうほどには。

諸経費高騰しているであろう中、お値段据え置きでこのフードコートでの経営をしていく、というのは物凄く難しく大変だろうと思うのではあるけれど、まずは金のかからないところから、できるだけ楽なところから少しずつでも改善を検討していってほしい。

個人的には、残念ながら泉崎とかにある通常の...

今日塩水鳥の定食を食べました。PARCOオープン初日に食べた味が忘れられず、以来PARCOに来たら必ずと言っていいほど注文しています。(限定なので食べられない日もありました)

ですが、味付けが毎回不安定です。。 いつも身はしっとりと柔らかく良い食感だけど毎回味が違うのは致命的だと思います。 今日食べたのは特に酷く、薄味好みの私が食べられないくらい味が無くてご飯のおかずにはなりませんでした。添えられている高菜の漬物がなければ完食出来ないレベルです。

今日は貴店のこのメニュー目当てだけでPARCOに来ただけに本当に残念でした。

とても好きな商品なので本当に改善して欲しいです。

具体的にいうと、塩味が全くありませんでした。 ニンニクとハーブの風味はすごくあります。恐らく調理工程の中で塩を入れ忘れているのではないかと思います。 本当は今回に限り星1以下くらいの気持ちです。 是非改善して頂きたいです。

ここからは回答後の追記です

ご回答ありがとうございます。 この様な低評価をした口コミにこんなにも真摯な対応して頂き感謝します。 貴店の料理にはいつも信頼をしていた為あの様な厳しい評価をしてしまいました。

改善が出来たのであればまた来店します。 プレゼント等は必要ありませ...

・味がしない卵焼き ワクワクして注文しましたが、全く味がなく驚きました。これで550円は考えものです。

・ただただくどいタルタル 白米に合うように調理されているかもしれませんが、くどすぎると後は飽きてきます。惜しい。

・お椀に半分以下の濃すぎる赤だし 赤だしか鳥だししか頼めなかったため、赤だしを注文しましたが、濃すぎて飲めたものではありませんでした。 量もお椀の半分以下で、もしかすると後からお湯を足して調整する予定だったのかな、と思う程です。

美味しい卵焼き、美味しい赤だしとは何なのか、店舗のスタッフさんでまずは作って食べてみるという体験をした方がいいのではないでしょうか。

唯一美味しかったのは家族の者が注文した定食についていた唐揚げでした。とても美味しかったので、本当にもったいないです。

8/26 オーナーさまへ

早速のご返信ありがとうございます。 まず、返金は求めておりません。 口コミより、多くのファンの方々がいる事を拝見いたしました。 そのファンの方々のために、まずはオーナーさま自身で厨房で作り上げたメニューの試食をしてください。オペレーションに不備があるのならば、その改善をしてください。 唐揚げは本当に美味しかったので、また利用させて頂こうと思います。 その時に美味しい赤だしとだし巻き卵を食べられる事...