串と水炊 旬や — Restaurant in Urayasu

旬の素材で贅沢昼ごはん！寿司屋仕込みの自家製穴子丼

新浦安駅から徒歩5分、落ち着いた一軒家和食店「旬や」。この日注文した穴子丼は、しっとり煮穴子がご飯を覆い、上品なツヤとやわらかな甘みが印象的です。穴子は職人技でふっくらと炊きあげられ、脂の香りと淡い口溶けが絶妙。自家製のタレがちょうど良く染み、ご飯との一体感も抜群です。添えられたきゅうりのシャキシャキや、錦糸卵・厚焼き玉子が味の変化と食感にアクセント。中央のわさびは辛さも控えめで、程よく後味を引き締めます。

店内はカウンター・個室も完備し、静かで心地よい雰囲気。お昼時は数量限定メニューも多く、丁寧な仕込み・盛り付けが随所に感じられます。和食ならではの滋味深い味わいが際立つ穴子丼は、海鮮丼や親子丼とも人気を分け合う名物ランチ。ご飯の炊き加減も良く、箸が進む一杯です。

口コミでも「穴子のふっくら感が格別」「わさびでサッパリ」「出汁の香りが本格的」「職人技がさり気なく光る」と高評価。新浦安周辺の和食ランチとして、普段使いからお出かけ・集まりにも...

Incredibly delicious despite rather inexpensive price. Highly recommended even at lunch time. (Photo is the most popular...

カウンター7-8席だけの小さな店ですが、食へのこだわりが感じられ、楽しく、気持ちよく、料理とお酒を楽しむことができました。 土曜の19:00に予約して、連れと行きましたが、常連風の皆さんで他の席は埋まっており、店の作りはおしゃれ？新しい？感じなんですが、昔ながらの近所の一杯飲み屋の雰囲気も兼ね備えています。 オススメは水炊き。コラーゲンたっぷりのスープに新鮮な鶏肉と野菜をくぐらせ頂きますが、しっかりした肉の味と甘味のある野菜がマッチして、ホントに美味しかったです。 季節限定の舞茸の天ぷらもうまかった！ ただ、値段は結構しまして、まあ、雰囲気と美味い食事を堪能できたので...