Beef Tongue Izakaya Umai Utsunomiya — Restaurant in Utsunomiya

2023.12.17 【チーズフォンデュ】 お通し。チーズが濃厚でうまい。良いお通し。 【炙り牛タン寿司】374円 あまり良い印象はなかった。胡椒などでで牛タン自体の香りが弱くなり、シャリが勝ちすぎて肉自体を全然楽しめない。 【牛タンの唐揚げ】759円 柔らかい。が、バッターの衣が悲しく、味も弱いため魚の安っぽい唐揚げみたいな印象になり、個人的にはかなり駄作。 【牛ハツ刺し】726円 ごま油と薬味で食べる。ハツ自体そこまで臭みがある訳ではないのでごま油つけると味なんてしない。醤油だけで食べたら肉の旨味が味わえて良いのだが、流石に若干の臭みが残るのでワサビ醤油で食べたかった。 【塩昆布キャベツ】352円 まあ想像通りな安定具合。 【馬すき焼き】一人前1419円 2人前から注文なので2838円。味付けは王道のすき焼きチョイ濃いめぐらい。馬の肉が三種類だろうか、色々楽しめて良い。中でも脂身（たてがみ？）初体験で、旨味が染みる感じで旨い。馬もサシが入ってる方旨い。サシが入ってないやつすぐ硬くなるため、野菜の上に避難してじっくり食べるのが良さそう。 【チャンポン麺】 鍋の追加メニュー。地味にかん水が効いててコシもありいい感じ。中太縮れ。 【牛タンとろろご飯】682円 居酒屋にしてはやや大盛りで好印象。肉は味付けが強すぎてＢ級グルメ感。トロロに合う味付けではない。牛タンの良さは全然味わえない。 【牛タンシチュー】 デッカいタンの塊が嬉しい。ホロホロで柔らかく、しっかり肉の味もしていい感じ。デミも酸味が効きつつしっかりしてる印象。これは当たりな一品。 【総評】 接客、説明が丁寧で店構えもデザイン良く、色々期待できそうなオーラはあったのだが、料理の質と肉質はかなり無難な仕上がり。あんまり料理人が作った店じゃない印象。チューハイ系は230円で頼める。ビー...

インスタでずっと気になって、ようやく行けました🫶

牛タンしゃぶしゃぶは出汁に綿飴を入れて完成させるらしく、めちゃくちゃ一瞬で消えた😆スタッフの方が事前に教えてくれたのでちゃんと動画に納められました👏✨ さっぱりと食べられて、薬味で味変も出来るの最高✨うますぎたー！！ 他にもわたあめサワーなど、インスタ映えになるようなメニューもいっぱいありました！

馬刺しも普段食べられないような部位もあって、タレの種類も豊富でした！1番のお気に入りはごま油に塩の「斎藤流」👏

接客もとてもよく、食べ方や部位、薬味までひとつひとつ丁寧に説明してくださったので美味しくいただけました🥳

牛タンと馬肉のメニューがいっぱいあって、幸せすぎた〜💖全メニュー美味しかった！！お通しのチーズフォンデュもおしゃれ！

今どきのモバイルオーダーでの注文で、すごく楽でした！ 席も個室なのでゆっくりと過ごすことができて良かったです！！...

残念ですがリピートは無し。

近場の餃子屋さんが行列だったので、目に入ったこちらに入店。 結論から言うと以下の理由から非常に残念で、早々に退店した。

・馬料理がメインではなく、全体的に料理の種類が少ない。（メニュー表を何往復しても食べたいものが見つからない） ・炙り牛タン炒飯が全体的に米が柔らかく、お肉が炙りすぎて焦げていた ・キャンペーンでお願いした炙り寿司が15分待っても来ず、声を掛けたところ更に15分経って提供された。 ・30分待って届いた炙り寿司が炙りではなく完全に焼かれており、しかも冷たく美味しくなかった。 ・無料のお茶が冷たくも熱くもなく、ぬるい。聞いたら『サービスのお茶なので』とのこと。

馬刺し盛りは普通で美味しかったですが、他の居酒屋でも出るレベルなのでわざわざここで食べなくてもいいかなと思いました...