Torisoba Hibari — Restaurant in Utsunomiya

My favorite Ramen Restaurant in Utsunomiya. You must visit it if you are a Ramen Fan like I am. Their speciality is Tori Soba or chicken ramen. The soup is based on chicken broth and although it might look like tonkotsu it is not. They offer five flavours shio (Salt), shoyu (Soysauce), hot taste, Tori with niiboshi (Kind of fish sauce) and their original Tori soup. My recommendation is the original Tori soup and it even tastes better if you add some yuzu vinegar! You can find many little sidedishes (otsumami) on their menu as well I recommen chicken nanban and...

会場近くに美味そうなラーメン屋はないかなと検索かけていたが食べログの宇都宮ランキング上位は軒並み５㎞以上ある(›´ω`‹ )

一件だけ13位にランキングしてるラーメン屋が徒歩5分圏内にあるのでここで決まりです(✧Д✧)ｶｯ

店の前はやたら並んでるのでこれはやめとくかなと思いきや近くの餃子屋だったので一安心(;˙꒳˙; )

すんなり入店してみると女性のスタッフのみ、そして店内はおしゃれなバル風味でお一人様女性率も高いですからきっとラーメン女子にはありがたいことなはずです。

これは中々珍しいですがこういうところは味だけでなくラーメンのヴィジュアルも期待できます(´▽`)

まず出てきたのは冷えたルイボスティー、これはいい意味で非常に意識高い系の店である証ですね( ˙ꈊ˙ )

あまりの暑さに熱々の鶏そばは泣く泣く諦めて鴨つけ麺をオーダー。

先客もいたので約10分くらいでサーブされましたが、これは予想通りの素晴らしいヴィジュアルで✩.⸜(ˊᵕˋ*)⸝

器やトッピングのチョイス、細やかな配置と彩りはまさに女性の研ぎ澄まされた感性の賜物ではないでしょうか(´▽`)

さて肝心の味ですがジビエ特有の臭みを感じない濃厚な旨味がじわっと来るのに不思議とさっぱりした味わい、穴あきスプーンでほじくるとスープの中から具材が出るわ出るわ( ˙ꈊ˙ )

麺とスープがバランス良く味わえます(´▽`)

そしてスープは熱々で冷たさを予想してつけ麺をオーダーしたが結局同じだったという(›´ω`‹ )

あまりに没頭してしまったためにゆず汁での味変を忘れていて最後に残ったスープにゆず汁を入れてすする…あーこれはラーメンや具が残ってるうちにやるべきでした(›´ω`‹ )

美味いスープがゆず汁によってさらにさっぱり感が増してより味わい深く変化しました( ´ཫ` )

そして夜になり少し涼しくなったのでまた来てみた( ˙꒳​˙ )←

今度こそ鶏そばをオーダー、昼よりお客さんは少なかったのですぐにサーブされました。

こちらも昼の鴨つけ麺同様に女性らしいセンスの光る盛り付けです(´▽`)

しかし五人客が来てあっという間に満員御礼で順番待ちが出来ていた( ˙ꈊ˙ )

夜は男性客が多めでした。

さぁ肝心の味はというとやはり麺とスープのバランスがいい一杯ですが、こちらは鶏の濃厚な旨味とダシがガッツリ効いたややこってり系のスープ です。

麺によく絡み味わい深いモノとなってます( ´ཫ`...

いつもお客さんが並んでいたので、いつか入ろうと 思いながらも、中々入らずに前から課題だった 鶏そばヒバリに行ってみました。

地元の人からもオススメされたので今回こそはと 行列の少ない時を常に狙っていたのですが、 ついにその時がやってきました。

2人待ちでしかも店内は5席くらいをバッシングしてて これを逃すわけにはいかないと列に並びます。

本当に運良く、さほど待たずに入店できたので もう2度とないかもしれないチャンスを生かすため、 オーダーは食べたいものを迷わずいきます！（笑）

鶏そば、パクチーメンマ、チャーシュー丼、 チキン南蛮を注文！もちろん1人で食べます！（笑）

まずは1番最初はパクチーメンマ。 意外な組み合わせが新鮮でなるほどって感じ。

続いてチキン南蛮。 タルタルに海苔が入っているのがとっても新鮮。

鶏そばとチャーシュー丼も続いて着丼します。 チャーシューはどちらも鶏ではなく豚なんだそうです。 鶏だったらストーリーは更に完璧でした！（笑）

チャーシュー丼は280円。量的にコスパ高いです。​​ タレは深みのある甘みではなく、汁だくで醤油の 塩味が切れ味鋭く喉を刺激します。

ラーメンの具は焦がしネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、 パクチー、チャーシューが盛られてます。

鶏そばのスープは白濁していて多少粘度はありますが 思っていたよりさっぱりしてて飲みやすいです。 なので口がゴワゴワになるほどではありません。 私はバッチリ残しましたが周りのお客さんは 結構完飲してました。

スープに粘度があるので多少麺に絡みます。 鶏のパンチが中間的でパクチーのパンチが思ったより 結構強いので、どこを食べてもパクチー鶏！（笑） 鶏の臭みはないのに薬味のパクチー、焦がしネギ、 刻み玉ねぎがかなり鶏を追い込んでいると。

もっとギトギトで濃厚か、キレのあるシャープな スープだったらパクチーの風味の良さが 生かされるのではないかなぁなんて。 よかったのは魚粉とか豚骨エキスが入ってないのと あと焼き鳥屋さんの鶏スープとか鶏ラーメンって 本当に美味しいなぁってわかりました。（笑）

基本に忠実で平和で優しくてジェントルで アグレッシブな鶏ラーメンでほんとによく 隣の店の前まで並んでらっしゃっててお店の人は 幸せだなぁって。

長い時間、並んでまでこういうラーメン食べたいと 思わないのですんなり入れて超ラッキーでした！ あっ、ラーメンじゃなくて...