BONAPPETIT — Restaurant in Wakayama

JR和歌山駅東口から徒歩5分、和歌山市黒田の路面にある「ボナペティ」は、駅近の好立地にもかかわらず、ゆったりと落ち着いた空間で本格フレンチをカジュアルに味わえる名店です ...

何年かぶりの訪問。 ランチが3200円〜になっておりました。

スープもソースもご飯に関しては 申し分ないくらい美味しかったが、 ある対応が凄く残念でした。

お値段もあがったことからブルーチーズのパンを 取り扱い始めたのかと思ったが、 触ったら粉が舞う。 試しに少しかじってみましたが、 ブルーチーズの味でもないし、同伴者と 提供されたパンと明らかに違うので 聞いてみると、 「大丈夫だとは思いますが、お取り替えさせていただきます。」 明らかにカビてるが、 ほんとに大丈夫に見えたのだろうか。

新しいパンには取り替えてくれたものの 謝罪の言葉が一切なし。 他のお客様もいらっしゃったので、 何も言わないが最後に店内誰もいなくなっても 料理人は一切顔を出すこともなく仕込みしたまま。

異物混入など飲食業界では本来ならあってはならないこと。ましてカビたものなんて。 だけど、少なからず人間がしているのだから あった場合の対応法や、謝罪はきちんとするべき。

これみよがしに冷凍パンだと店内側の冷凍庫に うつしにきたが、管理方法や保存方法を 間違えると、いくら冷凍パンと言えど 痛むこともあります。 まして、冷凍パンが緑の粉をふいている状態も おかしいのだから、提供する前に気づいてもらわないと困ります。

お値段もランチにしては時間とお金がある方、 もしくは記念日やサプライズなどに利用する価格です。

味は美味しいのですから、 もう一度管理方法の徹底、及びクレームなど はいった場合の対応法などをもう一度 見直してほしいです。

私も予約時に名乗り、電話番号までお伝えさせていただいておりました。 その後、電話がかかってくることもなく、 おざなりな対応でしたので、 申し訳ありませんが、こちらにて記載させていただきます。

お写真は全体的なお写真をとった場...

ディナーで来店。

「ボナペティ」の店名から勝手にフランス料理店（ビストロ）かなと思っていたが、メニューを見るとパスタの項目もあり少しテンションが下がる。

しかし、料理は美味しかった。 味付けは塩辛すぎず、かといって薄すぎもせず、良い塩梅。食材の火の入れ方も良い。 盛り付けはビストロよりはきれいな盛り付けで、女子と一緒に来るのも良い感じ（しかし、子供も入店可能のようで、時によっては雰囲気は無いと思います）。

ただ…

ただただ、残念なのはサービス。 女性2人のサービススタッフだったが、料理もワインも何も知らない。 少し聞くと「確認して来ます」とシェフに聞きに行く。何を聞いても。 ワインを抜栓することもシェフ任せ（もちろんワインは手酌です）で、電話の応対もしていない感じ。

内装はダサくもないがオシャレでもない。 黒くした学校の椅子みたいなのも少し残念。

勿体無い。

価格帯を少し上げてもいいので、もう少し出来るスタッフを入れ（せめてワインサービスと料理を説明できる）、席数を減らしたらもっと良くなるのに、と勝手に想像。

もしくは、このままでも良いが。 価格を少し下げて、もっとビストロ的にしていくか…

料理が...