俺の中華たなか家 本店 — Restaurant in Yamagata

なかなか行けませんけど、行くとワクワクする。いつかお土産用のグラム売りのチャーシュー気になってます。券売機で選んでから席に着きますが、じっくり選びたいときに次のお客さんがくるとあせります。(私は優柔不断なので)外にある看板のメニュー表である程度の目星をつけてから入るかんじにしています。チャーシューの枚数シングル(2枚)、ダブル(4枚)、トリプル(6枚)、で選べたり、麺の固さ、油、野菜の量でしたかな。好きな感じに注文できたと思います。私は中々人見知りなので言えませんが… ラーメン後の杏仁豆腐口の中さっぱりですかな。 そしてふらっと2020初麺はココです。今年になって早2週間弱。券売機を眺めるとメニューがシンプルになっておりましたな。 今回は肉中華と賄い飯を頂きました。食べごたえのある麺をワシワシと感じながらネギとの相性や厚みのあるチャーシュー、メンマ、味玉くんをしっかりしっかり味わって…賄い飯のほうは、ご飯の味わい良かったです。 久しぶりでしたので...

めちゃくちゃスープがしょっぱいので、腎臓が悪い人にはオススメしません。

十数年ぶりに再訪しました。かなり久しぶりなので詳細な内容は忘れてますが、スープがめちゃくちゃしょっぱいのは覚えてるので正直あまり期待はしてませんでした。今回は「極辛味噌¥1000+まかない飯¥200」をオーダーしました。まかない飯は¥200で味玉のついたチャーシュー丼なのでかなりお得感がありました。一方の極辛味噌は極ということもあり着丼した一杯は唐辛子パウダーが多めに入っていてスープもかなり赤く、如何にも激辛を連想させる見た目でした。覚悟をスープを一口してみると意外にも味噌の甘味と辛さのバランスが丁度いい感じに調和されていてホッとしました。最初に心配していたスープのしょっぱさもすっかり改善されてたので今後はもっと再訪の機会を増...

味噌つけ麺食べました。

つけ麺のメニューは醤油と味噌だけで、魚介系のつけ麺が無いです。 魚介つけ麺食べたいときは選択肢に入りません。

チャーシューは味付けが濃くて固め。 とにかく塩っぱかった。

そして、テーブル上の調味料には七味とかラー油とかの辛味が全くありません。

…だが、そんなことはどうでもいい。

以前は10円だったゆでたまごが20円になったのも別に構わない。

しかし、注文したゆでたまごは殻付きで運ばれてきたのだが、卵の殻がキレイに剥けない茹で方をしているのが、堪らなく気に入らなかった。

剥くだけ剥いたけど、白身ボロボロだし、細かい殻の破片を洗うことも出来ないし、勿体ないけど食う気にならなかった。

た...