Ramen Enn — Restaurant in Yamagata

前回は「豚野郎ラーメン」をオーダー。コクのあるとんこつ醤油スープに炒めた豚&野菜が乗っている(辛味噌つき)。同市内の「さ○ばた」のさ○ばたスペシャルの様なラーメンですが、縁さんの方が数十倍旨い。 今回は「野菜辛味噌ラーメン大盛、背脂トッピング」をオーダー。最近辛味噌ラーメンばかり食べておりますが、縁さんの味噌はコクと旨味と辛味があり具沢山。中太麺と合います。気付けばスープも完飲。(もう少しで健康診断なのだが…) 次は煮干しラーメンこってりを食べに行きますね(健康診断後) ～～～～～～～～～～～～～～～～ んで、煮干しラーメン大盛こってり(950円)を食べに来ました。久しぶりに通いたくなる旨さ。大当たりです。 これは他のメニューも制覇したくなる。(この旨さなら特盛もいけそう) ～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日は寒かったので辛味噌が食べたくて訪店。 野菜辛味噌ラーメン(900円)+大盛(150円)+背脂トッピング(50円)、計1100円。 コクのあるスープ、モチモチ中太麺、具材もたっぷり。納得のお値打ち感。最近はあちこちで辛味噌ラーメンばかり食べておりますが、ここが一番旨いと思います。いやぁ良い店を見つけてしまいました。もちろん本日もスープ完飲! ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 連日の訪店。 昨日は野菜辛味噌ラーメンだったので今日は久しぶりに「豚やろう」大盛にしました。愛嬌あるお姉さんがキビキビと働いています。(好印象) コクのあるとんこつ醤油、太麺のラーメンに豚肉入り野菜炒めがドーンとのっています。 熱々のしゃきしゃき野菜炒めとコクのあるスープが良いバランスです。たっぷりの野菜炒めが食べたいならおすすめです! 味噌味の中太麺の「豚やろう」も食べてみたいっすね！(出来るか聞いてみよう) ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日は雪がちらついて寒いから「野菜辛味噌の大盛背脂トッピング1100円」にしました。 開店間もなく入店、すぐに注文。 提供も速くスープは熱々、やはり旨い。ただいつもの旨いより若干低い？ いつもはランチピーク過ぎに食べてるからスープの濃さが違うのか、単に腹の減り具合か？(多分腹の減り具合💧) それでも旨いから今回もスープ完飲。ごちそうさまでした。 野菜辛味噌おすすめです! ～～～～～～～～～～～～～～～ だいぶ暖かく(暑く)なって来ました。 という訳で「つけ麺」の季節です。 縁さんでは初めてのつけ麺を食べることにしました。 「豚つけ麺、大盛」(1000円)をオーダー。麺量は2玉分になるようです。 つけ汁ととっくり🍶に割スープが付いてきます。 つけ汁はゴボウや椎茸等、根菜類+豚肉を甘辛で炊いた様な田舎風のつけ汁です。まあ和風っぽい感じ。 中細麺との相性も良く、スルスルと食べ進めます。あっという間に完食しました。麺を食べた後は割スープを投入、スープも完飲です。 「豚つけ麺」といっても「豚肉～‼️」という感じは無く、具沢山の和風つけ麺といった感じ。 この麺量でこのつけ汁で1000円ならまぁ納得ですね。 トッピングで納豆とかネギとか胡麻油とかあれば楽しそうですね。 暑い時は「豚つけ麺」が良いですね。 次は太麺で食べてみたいですね。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日は「煮干しこってり大盛、太麺。(1000円)」にしました。 スープが強いので太麺でもバッチリいけます。バランスの良い煮干しスープが旨いですねぇ。 やっぱりスルスル食べてしまいました。細麺でも旨いんですがそこはお好みで。(太麺に変更は+50円) 同じ1000円なら豚つけ麺大盛という手もありますがその時の気分で...

流通センターの会館の中にあるラーメン屋さんです。店内はキレイで、店員さんの感じもいいです。 煮干しラーメンを、太麺、こってりで注文。スープは煮干しの香りが強いですが、スッキリと飲みやすいです。太麺はプリプリで自分好みでした。コッテリは豚の背脂がゴロッと入ってます。溶けた背脂チャッチャッと入ってるのになれていたので面白いとおもいました。チャーシュー、卵もついてます。リーズナブルな価格にも感謝。 メニューも豊富ですし、また伺いたいと思いました。 再訪:こんどは煮干しラーメンの細麺のあっさりを注文。スルスルと楽しめました。美味しい。優しい味わいのスープと具材はそのままですが、太麺、こってりとは印象が変わります。細麺の方がスープによく絡んでいたように思います。チャーシューがもっとやらかいと全体に合うと思いました。 再訪:中華そば細麺大盛りこってりを注文。煮干しラーメンとの違いは明らか。スープは優しく食べやすい味。麺の硬さも好みでした。パンチはない感じなので、こってりにして正解だったと思います。こってりは背脂たっぷり。 再訪:野菜味噌ラーメンを注文しました。焦がしたネギかニンニクかな？が香る美味しい味噌ラーメンでした。雪が降って寒い日でしたが、体があったまりました。 再訪;マーボーラーメンを注文。確かにピリ辛で美味しいけど脂っこい印象。山椒も付いてるのは面白いと思いました。平日のラーメンセットで麻婆豆腐とラーメン別々に食べたほうが美味しいかも。 再訪:妻は酸辣湯麺大好きとのこと...

美味しいラーメンを頂きました

二郎系のようですが、どちらかというとがっつり野菜炒めラーメンのよう

野菜にはしっかりと味付けがされ、ピリッと辛いくらいのこしょうが決め手 そのまま野菜炒めでもご飯が進みそうなくらい その中でスープは辛すぎず、濃すぎずでちょうどいいバランス にんにくを頂けますが、二郎系のようにスープに混ざるよりは軽く野菜炒めの中にあるのも嬉しいかも。でもビジネスマンが来ることや、日中のみ営業なら別なのかも

そして、味変… 辛味噌はメニューにも書いてあるように辛味が結構強いです もともとのこしょうもあるためなおさらなのかもしれません 酢、ちょっとまろやか系というより酸っぱさが強いので入れすぎ注意

全く味変しないで食べ切るのはありあり でも変えていきたい方はレンゲなどで調整の上される事をお勧めします

入り口にあった、奥様方がやられているお店というのは、店内の綺麗さや爪楊枝の入れ物からも...