Ramen Nubou — Restaurant in Yamagata

Spicy ramen was delicious. I have added vegetables and it came on top of the noodles bowl which is very difficult to eat so I am requesting if possible please serve toppings separately like you serve bamboo and egg separate. It is not complaint it is just a suggestion. Thank you so much for the tasty meal. Will come again for...

爆中華（並）

平日の13時半頃に訪問。席は実質満席状態。 入店したらまず先に食券機で注文。初めての訪問となるので、オススメの爆中華を選択。食券は手渡しするスタイルではなく、注文した情報がそのまま厨房に流れる仕組みである。 座席に通される際にニンニクの有無を確認される。座席は大きなテーブルが一つと、4人掛けのテーブル数個に小上がり席が数席といった状況。カウンター席はなし。大きなテーブル席をカウンター代わりに使用。 お水はセルフサービス。ウォーターディスペンサーが置いてある場所にゆくゆく必要となるヤサイを取り分ける皿やラーメンのかえしが用意されている。店員さんからの案内はないので注意が必要。

提供までは5分かからない程度。 スープは二郎系にしては比較的薄い。私個人の感想としては物足りない。食べ進めながらかえしをレンゲ2杯分追加した。 麺は特に印象に残らない二郎系の麺である。思い返しても思い出せない程度。 ヤサイは九割九分九厘もやしである。キャベツは1センチ程度の切れ端を2つ程度確認することができた。せめてもう少しだけキャベツを増やしてはいただけないだろうか。 もやしはシャキシャキ系。食べにくい方は前述した取り皿を使用すると良いだろう。 チャーシューは残念ながら冷たい。脂の割合が多く、その脂が冷えて固まっている。

全体的に残念な印象を受けた。二郎系は好みが分かれるのでそこは致し方なしか。個人的には甘めのスープが好きなので、それとは合わなかったというだけである。 店内のBGMは2000年代のヒット曲が流れており、世代ど真ん中の私はノスタルジックな気持ちにさせられてしまう。 みなさんも自分好みの一...

土曜日の夕方に訪問。開店から30分くらいでした。すでに並んでいました。 名前をかく紙などもないので、とりあえず、食券販売機でつけ麺熱盛りをたのみ、周りの人の様子を見ながら待っていました。しばらくすると食券の番号を呼びながら店員さんがきました。どうやら、食券を買うと、注文が厨房に自動で伝わるシステムのようです。 10分程度で自分の食券番号が呼ばれ、店内に通されると、中はカウンターなしのテーブルと小上がりのみの30席程度の広さでした。 一人で来店だったので、テーブルを独占してしまい、相席もなかったので、少し申し訳なく思いながら10分程度待っていると着丼。 麺もつけ汁も熱々のつけ麺が来ました。 麺はただ温めているだけでなく、ほのかに出汁の味がして、そのままでも美味しく食べられました。極とまではいかないですが、ほどほどの太麵です。 つけ汁は……ん！？少しだけ酸っぱさを感じる！！あたくし、つけ麺好きなのに酸っぱいつけ汁が苦手なので星一つ減です。(すみません個人的な好みです。) 一般的な酸っぱいつけ汁よりも酸っぱさは薄い感じですが、確かに酸っぱさは感じます。 テーブルの上には酢も置いてあるので、基本酸っぱさなしにして、好みの人だけ好きなだけ入れて食べるシステムにはならないでしょうか？ それ以外は美味しいつけ麺...