厨人 そう旬 — Restaurant in Yamaguchi

山口市で美味しい和食を食べたくて、評価の良かった厨人そう旬を2名で予約しました。 本日のおすすめメニューを中心に注文をしました。盛り付けが美しく、旬の食材をふんだんに使ったお料理はどれも絶品でした。最近行った和食のお店の中では、1番でした☝️

一品ずつのお値段はそこそこしますが、結構ボリュームがありました。だし巻き卵のハーフサイズは5切れあり、さんまと新しょうがごはん一人前は、お茶碗3杯ありました！

そして、何よりも提供スピードが早くてびっくり。 17:30からの予約で、私たちだけだったからかもしれませんが、6品がほぼ一時間以内にテンポよく提供されました。なので、待つこともなく、熱々のお料理を堪能しました。（→後日、満席の時に行ったら、ドリンク提供に時間がかかりました…）

ドリンクは、ワンドリンク制のようです。日本各地の日本酒もたくさんありました。山口の地酒も飲めます。 お店は、カウンター4-5席、4人席が2テーブル、奥に半個室の座敷が一室ありました。

駐車場は、写真の「トラストパーク道場門前商店街前」が近いです。（60分100円） またリピートさせて頂きたいと思います。

【追記】 あれから、何度か訪問させていただきましたが、接客がイマ...

出張で行って、とにかく疲れてホテルでクーポン券もらったのでこれで食べれるところを探して、行ったら大当たりでした。 広くはないのですが落ち着く空間でした。 1人カウンターで遅かったのでさっぱりと食べれるものはと鯛茶漬けをいただきました。 もう一品は特に好きなものなのでコッテリかと思いきやペロリと食べてしまったアボカドマスカルポーネは絶品でした！あれは丸ごと食べたいくらい、チーズの中でもマスカルポーネとアボカドは相性いいんだなーと感じました。クセもなくあっさり食べれました。他のも食べたくなるほど、美味しかったです。 ただ、私の他にもう1組お客様がいて、常連さんなのか、ずっとお店の人がその方と話されてたので会話が丸聞こえでBGMとしては少し聞きづらかったです。 それでも、タイミングのせいでもあるし、何より美味しかったの...

なんと言っても日本酒の品揃えがすばらしい落ち着いたお店です。店主さんは関東でお店をされていて奥様の都合で山口に来られたそうで、山口ではなかなかお目にかかれないような洗練されていて目に美しく美味しいお料理の数々です。 また特筆すべきは器の数々 ここまでのお店はなかなかありません。 私も器は好きなので、どこで仕入れているのかお尋ねしたところ、自分が趣味で20年かけて少しづつ集めた私物だそうで、それを惜しげも無くお店で使えるのはまたすごいと思いました。 秋は土瓶蒸しもされるそうで今から楽しみにしています。

21/4/9

快気祝いに

美味しいお酒と美味しい食べ...