らーめん龍火 — Restaurant in Yanagawa

柳川市辻町、福岡県道23号線沿いにあるラーメン屋です。店内は結構広めで、カウンター席･テーブル席･小上がり席と完備されています。駐車場も店前スペースに数台駐められるようになっています。さてラーメンですが、このお店のメインメニューは「とんこつらーめん」となっています。見た目は濃厚こってりスープかと思いきや、意外とあっさりとしていて、微かなとろみが感じられる久留米系とんこつスープとなっています。麺はストレート中細麺が使用されており、やや固麺仕上げとなっています。具は厚みのあるチャーシュー、キクラゲ、大きめに刻まれたネギといった構成の一杯です。大盛り対応あり、替え玉制ありとなっています。またラーメンのバリエーションとして「しおらーめん」も提供されています。こちらは、透明感のあるあっさり、まったりとした塩ベースのスープに、歯応えのあるストレート中太麺が組み合わされています。具は前述のチャーシュー、ネギともやしといった構成となっています。全体的にメニューは少なめですが、「焼きめし」と「餃子」も用意されており、これらを絡めたサービスランチも用意されているので、是非お昼時にどうぞ。 2013年頃に開業したこちらのお店、朴訥とした店長一人で切り盛りされている為か、提供までそれなりに時間が掛かるのも特徴。それから接客も苦手なようですね。...

柳川市街の辻町交差点近くにあるラーメン屋さんです。お店が道路から引っ込んだ所にあるため普通に車で通っていたら気付かずに通り過ぎてしまいそうな感じです。駐車場はお店の前に5、6台分位あります。店内に入ると余裕あるスペースにカウンター席9席、テーブル席2卓、小上がりテーブル席3卓が配置されています。テーブル席に座ると女将さんがお冷やと一緒にメニューとスポーツ新聞を差し出してくれました。焼きめしセット¥750を注文すると厨房の奥からご主人らしき人が出てきて黙々と焼きめしを作り始められました。ご夫妻2人で店を切り盛りされ、調理はもっぱらご主人にまかされている様子です。焼きめし着丼後、ご主人はラーメン作りに着手されました。焼きめしは、油、塩分ともに控えめでパラパラとなるまでよく炒められています。具材に卵、チャーシュー、かまぼこ、ネギ、人参、玉ねぎなどが入っていて、玉ねぎの甘みと卵の風味が口の中にフワッと広がるとても美味しい焼きめしでした。ラーメンは、豚骨の旨みがしっかりありながらもスッキリとした味わいのスープに細ストレート麺、チャーシュー、ネギ、キクラゲのトッピングです。こちらはまずまずの美味しさですが、テーブルにある紅しょうがや女将さんがラーメンと一緒に提供された辛子高菜を入れると美味しさが増し、スープも最後まで...

鍛冶屋町交差点から西鉄柳川駅方面の、辻町にあるラーメン屋さんです。駐車場も広く初めてでも入りやすいです。ドアを開けると左手にカウンター席があり、右手に小上がりの座卓があり店内は広く感じます。席に着きメニュー表から「焼きめしセット」で、麺は硬めでお願いします。女将さんが注文を厨房に伝えると、頑固そうな若いご店主が鍋に向かい焼きめしを作ってくださいます。水を飲みながら待つこと約10分で焼きめしとらーめんが着丼です。麺は細麺で適度な硬さが美味しいです(^^)。ざく切りの男っぽいネギが乗っかり、キクラゲも入っています。スープは豚骨特有のとろみがありますが、獣臭はなくよく下拵えされています。らーめん、焼きめし共に塩分控え目で、人により物足りなさを感じるかもしれませんが、また食べに来たいな...