Champon noodle restaurant Maruyama. — Restaurant in Yawatahama

初めて食べる、こちらのご当地グルメ「八幡浜ちゃんぽん」のデビューとなった丸山さん。 頂いた特製ちゃんぽんは、よく言われるところの豚骨スープではなく鶏ガラ。滋賀県の近江ちゃんぽんに近い。 具材を炒めずに煮る近江ちゃんぽんと近く、油のしつこさがない為とてもあっさりしている分、出汁の味が分かる。

優しい味、素朴な感じといったコメントが多いが、この美味しさが分からないのは化学調味料に慣れ親しんでいるかパンチありきの大味に慣れた舌の持ち主と分かる。 そもそもこんな僻地で人口の半分以上が高齢に近いような場所で、若者の胃袋を掴む二郎系みたいな味が定着する訳もなかろうに。 今回は特製ちゃんぽんを頂いたが、具材の量は他店を食べていない為に比較もできないので、八幡浜ちゃんぽんはこんな具材の量なのだとしておく。

あんかけチャーハンは、チャーハンというより、焼き飯と言った方が良いか。 地元の人はちゃんぽんか焼きそばを頼んでいる印象。あんかけはチャーハンではなく焼きそばの方が合うのだろうか？ 次回は焼きそば(あんかけ)にチャレン...

お昼には行列ができてることが多い。 が、個人的に並んでまで食べる価値は感じない。 一応人気店なので年に連れていってくれと言う知人が年に一度くらいはいるのでたまに行ってるが、毎回何でこんなに人がいるのか分からないと思ってしまう。

ちゃんぽんは不味いわけでもないがこれといって特筆するべきこともなく、家でも作れそうな、いや、家で作った方がもう少し野菜もボリュームあっていいかなっていうような感じ。むしろちゃんぽんってこんなに野菜少なかったっけ？って毎回思う。

600円というのは一見安いように思えるが、野菜も麺も量がかなり少ないのでコスパは全然良くない。

人気のあんかけ焼きそばはちゃんぽんよりは少しマシだとは思うが、似たようなもの。

料理の盛り付け方もなんか雑だし、接客も同じように雑な感じで、総じて愛情が感じられない店。お客様に美味しいものを食べてもらいたいという気持ち...

八幡浜出身の方に、あんかけ焼きそばが特に美味しいと教えてもらい食べました。 一口目で衝撃的に美味いっ！とはなりませんが箸が止まらない状態に・・・１皿食べ終わっても更にもう１～２皿欲する感じは今まであまり無かった感覚です。物足りないわけではなく、飽きがこないのでずっと食べ続けたくなる感じ。あまり上手く表現できないのでぜひ行って食べて下さい。 個人的には八幡浜在中ではないため、丸山さんの餡かけ焼そばを食べたくても行けない反動→コンビニ等々での餡かけ焼そば購入頻度増加・・・まぁ、満たされないですね・・・・行くしかないな～ 補足情報 斜め向かいに30分まで無料の駐車場有ります。 2023年11月の土曜日の13時頃、2人席はすぐ座れましたが、その後、来店 客が絶えなかったの...