まぐろ専門店まぐろ — Restaurant in Yokohama

This restaurant is located in the middle of a residential area, offering some fresh sashimi to the local neighborhood. Wonderful tuna bowl offering three different pieces of tuna. Not the fanciest of places, but a great place to get quality seafood!

Crowd Size: Very...

【アクセス】 各線あざみ野駅から徒歩３分くらいのところ、住宅街に鮪屋さんはあります。

【利用時間と店舗】 今回は平日の12時から飲食です。 店内に入ると、８割の入り。混んでますし、すぐに満席です。 その店内は和です。 座席はカウンター席、テーブル席です。

【オーダーとテイクアウト】 ◆日替わりミニ丼セット／1680円／税込 ミニまぐろ丼とミニ漬けまぐろ丼のセットです。

◼︎ミニまぐろ丼 たぶんミナミマグロだと思います。 大トロ一切れ、中トロ２切れ、あとは赤身２切れ、帆立一個です。 ▫️大トロは口の中でふわぁーと、とろける美味さ。 ▫️中トロは食感ととろける感じが良い。 ▫️赤身は筋張ってなくさっぱり食べれる。

◼︎漬けまぐろ丼 まろやかでほんのり甘い漬けダレに赤身です。

※酢飯は人肌程度の温かさ。そして甘みが強い印象。そして量は少なめです。

んんー、ボリュームはないが、本当に美味しい鮪に出会えました。

◆本鮪カマ／円／税込 テイクアウトです。 イートインの鮪に惚れて、本鮪カマと中トロは、切り落としを購入です。 ▫️本鮪カマは滅多にお目にかかれないとのこと。サシが素敵。これ、大トロ、口の中でサーっと消えます。 ▫️中トロはミナミマグロですかね。程よい脂が良い。 ▫️切り落としは大トロ、中トロ、赤身が混在した切り落とし。 これ、めちゃくちゃお得感あります。

【スタッフ】 寡黙な板さん。 レジ担当の息子さんは親切にオススメ鮪を教えくれて、感謝です。

【最後に】 冷凍鮪を取り扱う寿司屋さんです。 今回食べた日替わりミニ丼セット。 この鮪に惚れて、テイクアウトもしました。 高級鮪がこの値段。 相場よりだいぶ安いと思います。 ただ、本当にミニ丼なので、若い男子はお腹五分目でしょう。 でも、わたしはちょうど良く、腹八分目です。 ご馳走様でした^...

住宅街にまぐろ丼店

住宅街にまぐろ丼店と食べログで見つけて興味津々で出かけました。

ナビの通りに行くと本当に住宅地の中にあります。お店の隣りと前に駐車場がある事を知らずに近くのコインパーキングに停めて訪問しました。

店内に入ると冷蔵庫があり、マグロの刺身がパックに入って並んでいます。奥から奥様と思える店員さんが出てきて対応してくれました。丼ぶりは店内でしか食べれなく、刺身は持ち帰りが出来るそうだ。

店内の奥にあるスペースで食べる事にしました。カウンター5席、テーブル2席×1卓の狭いスペースです。

まぐろ丼1,380円を注文すると、奥から無口な感じのご主人さんが登場です。ご主人さんは調理（刺身の切り付けと丼の盛り付け）担当で、作り終えるとまた奥に帰られました。

そして御膳にのってマグロ丼の登場です。マグロはミナミマグロです。赤身が3枚、中トロ3枚、大トロ2枚、ホタテ1切れがのっています。一緒にマグロの佃煮、お味噌汁、お漬物が付いています

奥様に「どうしてこんな場所で？」と聞くと色々お話をして頂けました。 ①本業はマグロの仲卸業……だから12：00~19：00しか営業していなく、安価で出来る ②マグロの種類の話……ミナミマグロはクロマグロよりもクセがなく食べやすい ③マグロの解凍の仕方……塩水・流水に浸けておくは×。表面を水で2，3度洗って冷蔵庫で放置が○

自分自身ミナミマグロは多分初めて食べたと思います。 まろやかな甘みと旨みで大変美味しかったです

帰りにお土産にミナミマグロのお刺身と自家製銀ダラの西京漬けを買って帰りました 翌日、銀ダラを焼いて食べましたが、大変美味しかったで...