大衆食堂 火成 — Restaurant in Yokohama

久々にやって来ました、ハマのコトブキの大衆食堂。

３０年くらい前にできて、当時はよく通ったお店です．その頃はまだ食べログどころかインターネットもあったかなかったか。

携帯だってスマホではなく、ポケベル時代が終わってピッチことＰＨＳが出回り始めた頃です。

さすがに外見はくたびれて来ていますが、そこまで変わりはありません。

もうこうして、この場所に３０年くらいか。昔はラーメンもウリでしたよね。

店内も昔のままで、小さなテーブルが３つだけのこぢんまりした体裁。

マスターはすっかり老けたようだけど、まだまだ現役で自衛隊の帽子をキメて常連さんと口論されてました(ノ∀｀)

厨房には韓国人の姐にしてマスターの奥さま。日本語がずいぶん上達されたもよう。

店内には韓国民団のカレンダーと、「ビール」の文字に気合いが入ったメニューが貼られています。

定食は一律９００円になってましたが、まぁこれも時代の移り変わりですわな。このお店が存続してくれるだけでありがたいです。

そして、韓国料理のメニューも。

いろいろなクチコミを見ると韓国料理を注文されている方はいないようで、たまには注文してみようかしら。

次回ね！

◆カラアゲ定食（９００円）

ヨロシク！　エッチラオッチラと、しかして手際よく用意されていきますね。

ドドンとやって来たフルセットに、思わずココロも躍り出します。

まずは味噌汁から。わかめが具材で、しっかり効いた出汁がうまい！

具材は少なめですが、その分出汁が効いていてホッコリとした美味しさで、この味噌汁はレベル高いです。

続いてオカズたち。

マカロニサラダは、柔らかめのマカロニが美味しくて昭和の味わい。

青菜はお浸しかなと思ったらニンニクが効いていて、ナムルのようでもあります。

キンピラも輪切りの鷹の爪が入っていて、ピリ辛で焼酎のアテに良さそう。

寿町は良くも悪くも「飲兵衛の街」であるから、お酒のツマミになるような味付けにしてあるのかなぁ。

さぁ、いよいよカラアゲです。ここでカラアゲ定食食べるのは初めてかな。

Googleの写真を見るとネギっぽいのが掛かっているのを見受けますが、今回はかかっていなかったです。

その代わり、マヨネーズと塩コショウがたっぷり添えてあってジャンキーに食べられる仕様ですよ。

やっちゃいけないと分かっていながら、ついつい塩コショウをつけてしまう。

お肉はジュワッと軟らかくてジューシーで、このような小さな大衆食堂にしてはレベルが高い！

鶏の唐揚げは男性にとって人気のお料理ですが、これは誰もが好きな味ではないかな。

ジャクッと噛んで、肉汁ジュワな唐揚げを味わい、これはたまらんとご飯をカッコむ！

ご飯もてんこ盛りでなかなかの量がありますねぇ。

このご飯も甘くてふっくら、なかなか美味しいご飯でした。

◆◇◆後記◆◇◆

今回はなかなか美味しかった、そして満足度も高かった「火成」さん。

そして店名の「火成」は「화성」とフリガナが振られ、ファソンと読むそうですが、どんな意味なのか聞いておけばよかったな。

近くにある「スーパ　ダモア」はもともと韓国系だし、寿町は韓国と縁があるのかしらね。

このお店は美味しかったので、次回は韓国料理を食べに来たいと...

Excellent food. Very nice elderly shopkeeper. Ordered the Karaage Teishoku and the food just kept coming. The chicken Karaage was delicious and super filling. Shopkeep even gave us free juice and offered extra servings on the house but we were...

日本3大ドヤ街、寿町にやって来ました😃

1件目、11時開店のはず、店主に声をかけると12時からと。

2件目、11時開店のはず、シャッター閉まってる。

3件目、11時開店のはず、中真っ暗、ご主人TV鑑賞中。

声かけして半強制的にオープンです。

スープの仕込みが手間だからと少し前に麺類を止めたのは知っていたので、チャーハンをオーダー。

『材料無くて…』

多分、今日初めての客、チャーハンの材料って❓😳

ご主人一押しのカラアゲ定食に誘導されます🥹

ご主人、冷蔵庫から冷やした水道水を取り出しコップとおしぼりをテーブルに。

唐揚げ出来るまでにと小皿に、小さな歌舞伎揚みたいなスナック菓子出して下さいますが湿気てます🦑

ご主人、冷蔵庫を開けて暫く何か中で作業しています😳

その結果、ポテトサラダと煮物2種が提供されます。

味付けは良いです。

少し経つと唐揚げの提供、ご飯は山盛り🍚

おまけの小鉢が2つやって来ます。

どれも味付けは確かなのですが合わせると量がとても多い❗️

食べられるだけ食べてご馳走様します。

下界では味わえぬ印象的且...