梅華楼 — Restaurant in Yokohama

戸塚駅から徒歩5分程度。駅周辺の賑やかなところを抜けたあたりの、小学校の向かいにある町中華屋さん。昨今の状況では10人も入れば満席だろうと思われるくらいの広さだが、店内は落ち着いた雰囲気。

今日はランチに伺い回鍋肉とチャーハンをオーダー。回鍋肉は日本式の普通の構成だが、肉の割合がとても高くてボリュームたっぷり（あれこんなにお肉多かったかな・・・）。このお店では回鍋肉が長皿に乗って出てくるのがちょっとお気に入り。チャーハンは初めて食べたが、沢庵付き！パラっとしていて味は普通においしいと思う。梅華楼の文字が入った少し深めのお皿が食べやすくて良い。そういえば、お箸は割りばしではなく、年季が入ったお花の模様入りの塗り箸が小盆（？）に乗って出てきて面白い。それと、食後に選べる暖かい麦茶が個人的にはとてもほっとする。

長年積み重ねた工夫を所々に感じる、戸塚駅周辺では外せない町中華屋さんだと思う。

（別の日）実は美味しいビールが飲めるらしい・・・ということを今更口コミで気付いたので、ビールとおつまみを目的に来店。壁に掛けられた認定証を見ると、どうやらサッポロビール公式の「パーフェクト黒ラベル」認定店だそうな。近隣の認定店を検索してみると、東戸塚・戸塚あたりでは梅華楼含めて現在5店舗しかないそうな。これは期待できる・・・と思いつつ、今日は生ビールのセットとサンマーメンを注文。

早速生ビールから頂くと・・・夏場のビールが旨いのは当たり前だが、一口目に感じた泡のクリーミーさが素晴らしい。普段は缶ビールを少々嗜む程度で、実はサッポロビールは苦手なのだが・・・お店で飲んだ生ビールはとても旨い。しかも、気合を入れてしっかりメンテされているという（女将さんから伺った）ビールサーバで入れたパーフェクト黒ラベルは別格だと感じた。久々に美味しいビールを飲んだ気がする。

ビールセットについていたジャンボシュウマイは初めて食べたがこのお店ならではの料理。チビチビと分割してカラシと醤油を付けつつビールを飲むと・・・至福のひと時。ザーサイも自然な味付けでこれまたおつまみに丁度良い。うーん、ビールが全然たりない（笑）。サンマーメンは程よいボリューム感。味付けは甘めで、コショウ等で味を調整しつつ食べるのもよさそう。脂っこさは控えめなので、塩分は気になるところだがスープまで美味しくいただけた。

余談だが、壁には夏らしく冷やし中華のメニューが掲示されていた。冷やし中華だけで3種類あるようなので、夏の間に是非食べていきたいと思う。

（別の日）五目冷やし中華を注文すると・・・具はキュウリ、かまぼこ、叉焼、トマト、ワカメ、卵焼き、メンマ、ウズラの卵、エビ、紅ショウガ。具沢山なのは値段相応だとは思うが、ワカメの歯ごたえが良かったりと、それぞれの具に少々手が込んでいる気がする。もちろん味の方は問題なく美味しい。ちょっと豪華な冷やし中華を食べた...

【看板メニューの梅華ラーメン‼︎からうま‼︎最高ッ‼︎】

本日は2回目の来店。 初回は昨日だったのでワイシャツに汁を飛ばしたのに気づかないほどの美味しさと接客の良さについ連日で足を運んでしまった。

時間は土曜日の昼過ぎ。 僕は整体師という職業柄、肉体労働とデスクワークでお腹はペコペコ。

元気なお母さんと奥さんにお疲れ様‼︎とアットホームに迎えられ着席。 何気ない「お疲れ様‼︎」で安心する。 まるで実家に着いたように心と身体をOFFにしてくれるので食事モードに思考と胃袋が切り替わる。

注文するのはもちろん看板メニューの 【梅華ラーメン】だ。 僕は常に腹ペコなので本日はジャンボシューマイとエビチャーハンも追加‼︎

相棒とTVを観ながら談笑しているとラーメンが運ばれてくる。 豆板醤をベースにしたニラとしいたけが入った醬と優しい味のスープのハーモニーがもうめちゃくちゃ美味い‼︎ 辛味が強いというけどコーンがトッピングされているのでその甘さと辛味も絶妙にマッチしていて最高の一言‼︎

ジャンボシューマイも侮れない‼︎ 醤油をつけないで食べてみて？ 肉とネギの甘みが口の中をふわっと包み込んでくれる。これは、たまらない…。食べ応えも抜群…‼︎もう、どうにも止まらない(リンダ困っちゃう)

そしてエビチャーハン‼︎ 僕はチャーハンには強いこだわりがあるのですが梅華樓さんのチャーハン、すっごい美味いの。 エビがね、ぷりぷりなの。チャーハンもエビを引き立たせるためにすっごくシンプルにまとめてるの。そして硬めのグリーンピースがちょんちょんちょんと乗ってるの。 これこれこれこれ。マジでこれ‼︎って思わず食べながらずっと「うんうん」とうなずいてた。 なんで美味しい料理が口に入ると人はうなずくのだろうか。笑

そして食後は甘めのコーヒーか麦茶をお出ししてくれるけど僕は迷わずコーヒーをチョイス。 炭水化物で満たされると眠くなる我が身にちょっとカフェインを入れてくれるもんだから、もう元気全開ですよ。 お会計後にはお母さんと奥さんに行ってらっしゃい‼︎と気を入れてもらい更にエンジンがかかりました。 いやもう24時間働けちゃうくらい‼︎笑

町中華なんだけど、味もさることながら人情という名のスパイスが料理を美味くするお店に出会えて嬉しくなり、情熱が冷めないうちに勢いのまま口コミを書いてみました。

思い出しながら書いてたらまた食べたくなってきた。笑

ごちそうさま...

「五目うま煮麺」を頂きました。少し辛口醤油味で、スープの味がとろみ醤油の具と一体化していて、メリハリが・・・でした。次回は、 「五目麺」にしてみようかなと思います。😎 ーーーーーーーーーーーーーーー 「五目麺」塩味効いていて美味しいです。焼売はビールのアテにはGOODですね、肉野菜炒めも安定したお味です。😊 ーーーーーーーーーーーーーーー 「レバニラ炒め」見た目は味が濃そうな感じなのですが、そんなことは無くビール🍺（赤星）のアテにはGoodでした。😋 ーーーーーーーーーーーーーーー 「肉卵木耳炒め」卵も硬めの仕上がりでチョット塩味濃いめです。運動した後だったので美味しかったです。🍺にも合います。😋 ーーーーーーーーーーーーーーー 「葱チャーシュウ」これも塩味濃いめでツマミには合います。 「麻婆麺」は丁度よい辛さで私には合いました。花椒が好みの方には物足らないかと思います。👍 ――――――――――――――― 「豚肉モヤシスタミナ炒め」定食で頂いたのですが、チョットピリ辛でご飯にもビール🍺にも凄く合いますヨ。此れはお薦めです。⤴️❗ ーーーーーーーーーーーーーーーー 「梅華麺」を頂きました。辛いですよ❔と聞かれましたが、OKと言って食べました。此方の麻婆豆腐はマイルドなのですが、梅華麺はかなり辛い味付けでした。辛いの好きにはお薦めの一品で、リピートしたくなりました。🤤 ーーーーーーーーーーーーーーーー 「あんかけチャーシュー麺」 色は濃いめのあんかけですが、味はマイルドでした。チャーシューはトロミで、ボリュームもあり満足の１杯です。👍😋 ーーーーーーーーーーーーーーーー 「ぶたバラ豆腐のからし味噌炒め」 思った程辛くはありません。ビール🍺には合いますね。 「えびと玉子の炒め。」は塩味がしっかり入っていてつまみに...