横浜家系ラーメン 町田商店 横浜荏田店 — Restaurant in Yokohama

2025.7平日の昼過ぎ、初めて来訪。やはり車移動が多いので246沿で広い駐車場があるのは嬉しい。注文とお支払いは入店時、最初に券売機で行います。この時間、広ーい店内にはお客さんは誰1人おらず私1人でした。スタッフは厨房に1人、ホール2人。「おひとり様？券売機でご注文下さい！席はその後、ご案内します！」と元気の良い接客。券売機で購入すると、「お席はお好きなところへどうぞ！」と誰もいない店内をご案内してくれました😅。 私1人でしたが、このお店のパフォーマンスなのでしょうか、厨房の方が喋る進行中の作業内容を同じく声を張って2人のスタッフが復唱をしていました。口コミにある「うるさい」「食事に集中できない」「厨房の方はマスクつけて言って」と言う意見と「元気があって良い」「活気がある」と評価が分かれていて、これかぁと思いました。広ーい店内でわたし1人に、手を抜かないでパフォーマンスをしているのは間違いない。 また、食事終了後の退店時まで、誰も来店しませんでしたが、私の退店をスタッフが出入口まで来て、ドアの開閉をしてくれ、笑顔でお見送り。ここまでするんだぁと、こちらも驚き。「帰りがけのドア開け、声掛けも無し、車に乗り込んだらもう1人の男性が慌てて、ありがとうございましたと言った様子でしたが時すでに遅し」と、このお見送りをしてもらえ無かったことを残念だとコメントする口コミもありました。このお店の特徴的なパフォーマンスへのコメントも評価の一部にもなっていて面白い。 オペレーションの不味さも多くあるようで口コミされてますが、私1人しかいない今回は流石に失敗のしようがありません。 お店のオーナーからの返信に対して「自動のAIを使ってるだろと思っていたが、もっとマシなのを使いましょう」といった口コミにある様、確かにお店を思って口コミした方々への返信にしては余計で的外れな定型句の使い回し（夏場の気温変化云々かんぬんのくだり）が多くあります。この内容の返信なら返って気分を害しますね。シンプルな方が良い。 おっと、肝心のラーメン。...

オープンして1,2週間ほどして...

評価対象: チェーン店舗のサービス提供体制

評価内容: 当該店舗における顧客サービスについて、以下の課題が確認されました。

待ち時間管理の不備 30分を超える待ち時間が発生しているにも関わらず、適切な顧客フォローが実施されていない状況です。

基本的な接客サービスの欠如 長時間待機する顧客に対する水の提供などの基本的なサービスが提供されていません。

店舗設備・利便性の不足 店内に自動販売機等の設備がなく、顧客の利便性への配慮が不十分です。

改善提案: 待ち時間が15分を超える場合の顧客への声かけ・説明の徹底 無料ドリンクサービスの導入検討 自動販売機等の利便性向上設備の設置

総合評価点数

2点/5点満点

評価根拠:

総合判定:...