Ganso New Tantan-men Hompo - Kamoi — Restaurant in Yokohama

元祖ニュータンタンメン本舗 鴨居店は、川崎発祥の「ニュータンタンメン」を提供する人気店です。ニュータンタンメンは、1964年に川崎市の中華料理店「中国料理 味の店」から生まれたご当地ラーメンで、シンプルながらもクセになる味わいが特徴です。

このラーメンのルーツは、中国の「タンタンメン（担々麺）」とは異なり、日本独自の進化を遂げたものです。豚ガラベースのスープに、たっぷりの挽肉、ニンニク、溶き卵を加え、唐辛子で辛味を効かせることで、優しいコクとパンチのある辛さが絶妙に調和しています。

元祖ニュータンタンメン本舗は、川崎市を中心にチェーン展開しており、鴨居店もその一つ。店内はカウンター9席、テーブル12席（計21席）とコンパクトながら清潔感があり、スタッフの対応も丁寧です。駐車場も8台分完備されており、車での来店も便利。

営業時間は 11:30～15:00（L.O.14:45）、17:30～22:00（L.O.21:45） で、定休日なし。辛いものが好きな方や、スタミナをつけたい時にはピッタリの一杯です。川崎のソウルフードを体験したい方は、ぜひ訪れてみてください！

Ganso New Tantanmen Honpo Kamoi offers a unique spicy ramen from Kawasaki. Their signature dish features a rich pork bone broth with minced meat, garlic, egg, and adjustable chili heat. The cozy restaurant has 21 seats and friendly staff. Parking is available for eight cars. Open daily from 11:30 AM to 3:00 PM and 5:30 PM to 10:00 PM. A must-visit for...

こちらは2023年12月23日の訪店となります。川崎のソウルフードで知られるニュータンタンメンが遂に鴨居進出！！

……って、あれ？　ここ前もタンタンメンの時なかった？　と調べたら、この場所は何度も店が変わってますが普通のタンタンメン屋さんだった頃もあるみたいです。

ニュータンタンは一度食べた事あるんですがあまり好みではなかった気がしますがとりあえず入店してみたり。店内は画像だとそうでもなく見えますが黒基調で店員さんの制服は黒＋オレンジエプロン。落ち着く……。それでいてオレンジの明るさが華やか。

今日はベースとなるタンタンメン（辛さ：普通）を。結構時間かかった気はしますけど待望の着丼。さて……うん。味は悪くない。具は融き玉子と幾分少な目のひき肉。小さい欠片でニンニクも入ってる。具としては寂しいが……。

丼の大きさに対して麺は特に多い感じではない。値段は910円。ラーメンを1000円にするか否か（首都圏では1000円も多い）って時代ではあるけど、これで910円だとちょっと流石に……ってのは感じてはしまう。ただ、一蘭もあれで900円近いし、他の方も仰ってるけどニンニクの利かせ具合も味への反映も素晴らしいと思う。

それから皆さん仰られてますが接客もとても良いです。オープン間もないからこれは当然だけど清潔感も高い。チャーハンや餃子他、他にもメニューがありますし改めて食べにきてみたい...

ニンニク飯セット（小ライス）＋１７０円で、タンタンメンを味噌タンにして食事をしました。 一緒に行った友人はニラ飯セット（小ライス）でタンタンメンにして、挽肉と卵をダブルにしていました。 他に餃子も注文していました。 待っていると、１０分位で出てきました。 味噌タンと友人が注文したタンタンメンを見比べましたが、色などでは見分けがつきませんでした。 スープを飲み比べると味噌の味はそれ程しなく、タンタンメンを濃くしたのが味噌タンで、あっさりとしたのがタンタンメンといった感じでした。 たまに他のチェーンの店で、薄味で味がいまいちの店舗もありましたが、こちらのお店のスープは丁度良い塩梅の味付けでした。 麺はどちらも同じ中太のモチモチした感じでした。 卵と挽肉は細かくて、卵は見た目ふわふわといった感じでした。 ニンニクは細かくカットされていました。

ニンニク飯は細かくカットされたニンニクがご飯の上に乗せてあり、マヨネーズが掛かっていました。 ニンニクは塩気があり、マヨネーズを混ぜて食べるとまろやかになり、丁度良い塩梅の塩加減になりました。 ご飯を半分位残して、味噌タンタンメンの残した具を掛けて食べました。 いつ食べてもご飯とも良く合う味でした。

混んでいましたがホール担当の若い女性が、お客さんを捌いたり、手際よく会計や片付けをしていて、あまり待たないで入...