Gansonyutantanmenhonpo Negishiten — Restaurant in Yokohama

川崎のソウルフード『ニュータンタンメン本舗』 『ニュータンタン』の旨い店が横浜市中区は根岸にあります😊 焼肉のサービスは残念ながらやめてしまいましたが、それでもここのタンタンメンは本当に絶品で食べる価値ありありです！！

先の先輩方が書いている通り、店内は新型コロナ対策で密を回避するべく、隣同士がしっかりと区切られています。 今までよりもかなり席数を減らしている為、混雑時間帯や土日は並び必至です！

月曜日の12:12、訪店。 並び無し、ラッキー🥳

タンタンメン大辛+ひき肉ダブルをオーダー

カウンターの1番左の席より眺める寡黙な親父さんの作っている作業は見ていて本当に心地良いです。 テキパキと、確実に、着々と料理を作ります🍜 辛さ順、トッピング順に少しずつできていく様子が1番見応えがあると思いますよ！

12:23、着タン。 旨辛！！！ 辛いだけじゃない。旨味成分をしっかりと感じることができるタンタンメン、まさに「旨辛」の文字がしっくりくる。 唐辛子、卵、ニンニク、ひき肉。 素晴らしいコラボレーション。無言で味わいながら口に運ぶとあっという間に無くなります🥲

お腹に余裕がある人はチャーハンも頼むと更に満足感が上がります🦀

匂いに寛容な日は是非食べていてください...

25年6月 再訪　兄ちゃんの作るタンタン麺が、かなりおいしくなってました。 シェフが代わった当初は微妙だったが、定期的に通って味がかなり洗練されてきてる印象。 ご馳走様です。 また通います！

前回までの評価。 ↓

これからの繁栄を込めて厳しめに評価します。

昼に訪問。 料理を親父さんから変わって兄ちゃんが最近作ってる。 兄ちゃんになってから、2度訪問しての感想。

タンタン麺中辛、チャーハンを注文。 タンタン麺は、スープが熱すぎて、冷まさないと飲めない。温度高すぎ。

麺とスープが絡みついてない。 スープが薄く感じる。 辛い。　辛くてすごい汗をかく。 不味くはないが、深みがない。

親父さんが作ってた時は、一口食べただけで、熱くなく、辛くなく、深みがあり、麺がスープに絡まって他の店舗よりダントツで美味しかった。

チャーハンは逆に親父さんが作ると、塩分が多すぎて、しょっぱかったので、今の塩分量でいい思う。 提供時間も親父さんの時より、速くて良かったが、美味さを求めて訪問してるので、遅くても美味しいラーメンを食べたいです。

これから親父さんを超えれるように頑張ってください。また定期的に行きます。

1枚目兄ちゃんのタンタン麺、 2...

店員さんが中国系の方でコミュニケーションが取れないからか非常に横柄に感じます。どんなに席が空いていても詰められます。衛生面も店内は食べかすがあちこちに飛んでいて清掃が追い付いていない様ですし、調理をする食材の置かれている場所は高さに制限があるにも関わらず全く無視されています。 以前休校で息子がずっと並んで待っていた際にも、学校があるよねと勝手な勘違いで入店拒否された事がありました。通う学校が自分の地域と信じて疑わず、他の学区の学校に通っている可能性すら想像出来無い稚拙さと、人の話も聞けない傲慢さに怒りを通り越してそう云う永遠に理解出来無い人も居る事を改めて学ばせて頂きました。 この系列のタンタン麺の味は好きで一番近い店舗がこちらなのですが、この店舗に限っては客層も最悪で、お店の前にバス停があり駐車禁止にも関わらず平気で駐車、若しくは近くのセブンイレブンが断っているにも関わらずこちらも平気で駐車して食べる見るからに柄の悪い客層に支えられています。彼らのお蔭で殿様商売が出来るのでしょうが、私は遠くても他の店舗に行きますし、特に入店拒否された息子がお世話になった隣の店舗には頑張って頂...