Garaya — Restaurant in Yokohama

A Decent tonkotsu ramen place. I ordered chashu shoyu ramen and gyoza. Broth was well crafted but minor smell of pork was detected. Certainly there should be the smell of pork since it's tonkotsu ramen. However, I'm talking about foul smell of pork. Some stores are able to completely remove bad smell of pork. It was just a hint of that smell which I didn't mind. It could be the meat that was a bit mistreated or stale. Chashu had similar smell too but I couldn't care less. The noodles were medium think round noodles and they were plain. As I slurp, it got saltier and saltier, I poured some water over. Eventually I didn't finish the broth. Shame...due to parking rate...Anyhow, by looking at local customers, they enjoy coming in this joint. By the way, I love the atmosphere of the shop very much. All wooden counter, table and so on. Only if the ramen had some characteristics, it could have been a...

Flavor: Salty. Really salty. I tried the shio ramen first and it was too salty for me, so on my next visit I got shoyu. Also too salty. I feel like I’ll get a stroke if I eat here too often. I recommend the cabbage topping. Helps take the edge off the salt flavor.

Prices: Amazing cost-performance. 750 yen for the basic bowl of ramen, 100 yen for toppings, 300 for gyoza. The volume of food in the ramen bowl is pretty high. I left full.

Atmosphere: No frills but also reasonably clean. Free water, tissues. Friendly staff, no childish attitude. There are usually customers in here but not too crowded.

Location: Literally next door to...

再訪

ここ2回何故か以前と少し違うような感じがあるなぁと。 ★は減らしませんが

更に再訪 塩を頼み、とうとう味コンプリート。 塩は結構塩味が強いですが、クリーミィな豚骨が楽しめる味で美味しかったです。 家系で資本系みたいな濃厚クリーミィか好きな人にぴったりだと思います。 塩は岩海苔からわかめに具材変更でした★ 再訪 いつも醤油を食べてしまうので今日は旨辛味噌を注文。 なんと、味噌や辛さまでも絶妙なバランス。 他の味を食べて改めて思うのが、ベストバランスな味です。 腹八分目がとよく言いますが、味や塩味がそんな感じで一口目のインパクトではなく食べ終わる頃に満足感があるラーメン。 やはり醤油を再度食べたくなるのですが、次は味噌も良いかもしれません。 決して濃すぎず、薄すぎず。 やはり初めは少しパンチ足りないな感がありますが、食べ終わる頃にはちょうどよい不思議な感覚です。 飲みの締めに食べても合うらーめん。 淡麗中華そばの毎日食べれる系のお店はよくありますが、淡麗ではないが結構毎日食べれる系のお店かもしれません。 なので評価★4→5へ変更です。

何回か食べに行っていましたが、リニューアル後は初です。 名前の通り家ではありませんが、家に近いものがあります。 しかし、トッピングも板海苔3枚、青菜、チャーシューではなく、岩のり、水菜、チャーシューです。 非常に飲みやすいスープで豚ガラと鶏ガラの絶妙なバランス。 食券時に好みは聞かれませんが、私はいつもお店のおすすめであり1番自信のある普通を頼むので問題なしです。 麺はツルッとモチモチで情報によると家系御用達の酒井製麺だそうですが、未確認です。 私はいつも醤油を頼んでしまうのですが、辛味噌系が美味しいと踏んでいます。 値段は今の時代とても安く、醤油ラーメン大盛り（一般的な中盛）とライスを頼んでも1000円に収まります。 スープは動物系の出汁が強くマイルドな口当たりで気づけば結構飲んでしまいます。 スープがマイルドなので麺の小麦感も感じやすく、一口目物足りない感も感じながらも、二口目からは絶妙なバランスに変わります。 家系の濃い味が苦手な方も豚骨醤油を楽しめる味です。 表面の脂感は少なめです。 卓上にある焦がし葱がまた絶妙でマストトッピングでしょう。 そのままだと出づらかったので蓋を少し開けて入れさせていただきました。 無料なので程々に。 家系とかそんなジャンルなど抜きにして食してみてください。 駅隣にあり、カウンターとテーブル席両方あり。 気軽に寄れる、万人受けの美味しいラーメン屋...