Masakitei — Restaurant in Yokohama

平日の１３時過ぎに伺いましたGW 中ということもあり、１０名ほど行列が出来ていました。 尚、帰りにも１０名ほど並んでました

こちらで人気といわれている サンマーメン(750円)をメインに ミニチャーハン(400円)と焼き餃子(400円)と中生(500円)を頂きました

着席までに３０分ちょっと １品目がでてくるまでに20分弱 揚げ物と餃子以外を１つの中華鍋でこなしているのにも関わらず、この待ち時間は早いと思います。 調理従事者ではなくても店内に入って店主の動きを見れば納得すると思います。

サンマーメンは餡の粘度がやや高く、なかなかのボリューム 細麺にしっかり絡んでくるが、なかなか無くならないほど スープも旨味が強く、あっさりしていて中華ソバならではの安心感 国産の生肉に拘っているようで、豚肉に臭みがなく、うまい。

チャーハンはしっとり系でパラッというよりもホロッとしていて、時折現れるカットしたナルトとあいまって食感がすこぶる良い 平均的なところと比べると塩分は多めかと思うが、バランスもとれていて個人的には凄い好みの味でした。 尚、ミニチャーハンとなってますが、他の店なら普通盛りか普通盛りよりちょっと少ないくらいの量で大満足 これで400円はお得すぎる。

餃子は昔ながらの食材の甘みを活かした餡の詰まったもの。 １つ１つ手包みとのこと。 皮もしっとりしていてビールと合いすぎて手が止まらない。一気に完食してしまいました。

これで2,050円は安い カウンターだった為ほぼすべての提供料理を見ることが出来たが、どれもボリュームがあり、食欲をそそるものばかり。

料理は近所にあったら絶対通うレベル 店主は口頭で伝えられたオーダーを全て記憶されているようで、さらに耳が驚くほど良い。 あの動き、店内状況のなかで全体の把握力は圧巻でした フロアの女性も良い動きで接客も好感度が高い 良いコンビだなぁと感心しっぱなし。 並んででも食べる価値のあるお店...

横浜市営地下鉄一本で実家と繋がる弘明寺駅にある町中華屋さん。

1間（1.8m）ほどの間口で入りにくいが、昼時は並んでいたりする人気店

内装や食器類に中華色が薄く、自分としては新鮮で好感が持てるお店。

サンマーメン、四川そばが看板なのだが、定食のメニューも豊富で通っても飽きないし、店主の明るい接客と年配女性の気の利いた配膳も大好きである

オーダー率50%と思われる看板のサンマーメンは細麺で一般店の2倍くらいで餡掛け野菜の量が多く、少食の方は少な目でオーダーした方が美味しくいただけると思う。薄めの味付けで小生にはピッタリですが、濃い目が好きな人には机上に味変アイテムがあるのでご安心くださいw

日曜日にビール、お茶割りでニラ卵、キクラゲ炒めなど一品料理をつまみにしていたが、コロナ禍でアルコール提供はされていないのが残念。

週替わりのランチもあるのでこれはこれでまた良し。

9/12訪問 緊急事態宣言延長で営業時間が張り出されていた。

今日は五目そばにしてみた。 やはりサンマーメンが正解かなw

店主もフロアの女性も頑張っている。 早く酔客達が集い、店の売り上げが上がることを望みたい。

9/18...

Super delicious ramen, gyoza and rice dishes. My favourite one is sanmamen (their signature dish, pictured on their window) and the fried rice. Huge portion and very affordable. Quite small space, you might have to queue if you want a table....