Saint Marc — Restaurant in Yokohama

コロナ禍明け、久しぶりに行きましたが酷くサービスの質が下がっていることを感じます。それでも10歳の娘が好きなお店なのでここ一年半で4回ほど行きました。 パンはいつも美味しいです。お食事も美味しいですが、ただ温めだだけという感じは否めません。

サービス内容については行く度に質が下がる一方に感じます。 コロナ禍明け久々の来店では、やたらと態度の大きい関西訛りの男性スタッフが威張り散らしており、お店の雰囲気が台無しでした。

生演奏のある日の夜に二度ほど伺いましたが、演奏者の技術が下がってしまったのかそこまでピアノスキルのない10歳の娘でもオヤ？っと首を傾げるような内容でした。

若い男性店員に案内されたソフトタイプのお椅子の席はパンすぐだらけ。こちらが指摘して別の席に変えてもらいました。

昨日は過去一番最悪でした。まずスタッフがホールの客席を全く見ていない。忙しいのではなく見ていないのです。気づいてもらえるまでずっと手をあげ続け、注文まで大変に時間がかかりました。

お子様プレートのグラタンはホワイトソースがかかっていない、ペンネとべーコンが干からびた状態で提供されました。いつも注文しているので違いが分かりましたが、知らなければこう言うものだと思って食べてしまうかと思います。あってはなりませんが、調理のミスだったとしても配膳の際にお料理のダブルチェックをしないのかな...と。 小さなグラタン皿のみ交換をお願いしましたが、まだ熱い油のついたグラタン皿をどうやって下げるのかと見てありましたところ 持ってきた伝票とアンケート用紙を受け皿にするようにして厨房へ持ち帰る姿には脱帽しました。

私が頼んだお料理のお皿は四角い角が欠けていて、さらにお料理の盛り付けのない部分全体がベトベトしていました。食洗機の洗い残しなのでしょうか。機械任せが必要な部分もありますが、人の目で気付けるところがいくらでもあったかと思います。

娘にも私にもお詫びの品なのでしょうか、デザートとサラダがサービスでそれぞれ提供されましたが、それさえ出しておけばいいと言うような感じでした。 注文以上のものは口に合わなかったりお腹に余裕がなかったりします。 代替えで済ませるお店側の自己満足な対応はどうなのかと。 食事が終わる頃、もしくはお会計の時にでもレジの方でも責任者の方でも、ひとことお詫びの声かけがあって当たり前なのではないかと思うのはこちらの感覚がおかしいのでしょうか。

お隣のお席のお子様カレーには、髪の毛か虫か分かりませんが入っていたようで 取り替えてもらっている姿を拝見しました。

パン好きの娘が毎度リクエストするので行っていましたが、さすがの娘ももう行きたくないと言っておりました。

このようなサービス状況にも関わらず、平気でアンケート用紙とGoogleの評価を依頼するカードをテーブルに置いていく気が知れません。 もしアンケートを求める作業がマニュアル通りの作業なのであれば、マニュアル通りにしか出来ないスタッフに対し 接客サービスマニュアルの向上を努めた方...

追記 気がつけば焼きたてパン食べたさに毎月伺っています🍞🥖 お料理はどれも美味しくて今回も舌平目のブレゼ濃厚エビソースとトマトソースのパン食べ放題ランチセットにドリンクバー付きを注文 好きなパン総選挙をしていてアンケートに回答すると店内で頂いているパンの詰め合わせをもらえます スマホで簡単なアンケートでした 写真撮り忘れましたが6個?入でそれぞれ中身は違うようです 8月17日までなので是非足を運んでみてはいかがでしょうか

追記 焼きたてパンが食べたくて再訪しました🍞🥖 この日は京急デパートのサマーセール初日のせいか平日なのにとても混んでいました 舌平目のブレゼ伊勢海老ソースとトマトソースのランチセットとドリンクバーを付けました 伊勢海老の濃厚なソースにトマトソースの酸味、エビやホタテ、ムール貝などの魚介がいろいろ入っていて大変美味しかったです 焼きたてパンはふわふわで変わらずの美味しさ 映画のコラボメニューもありました🎥 ドリンクバーのアイスコーヒーが少なくなって補充に時間がかかっていたのが少し残念ですが混んでいたので仕方ないですね またお邪魔します

春限定メニュー 舌平目のムニエルと春野菜 桜色のソース...

焼き立てのパンの食べ放題が楽しめるカフェレストランです

京急百貨店の10Fレストランフロアにあるカフェレストランです。

単独で注文することは出来ないのですが、何かとセットで注文することで、焼き立てのパンの食べ放題コースを注文することが可能です。

これが一口サイズでかわいらしくておいしいパンです。ランチタイムに行ったのですが、タイミングが悪いと待つことがあるので、ご興味のある方は早めに行って順番を取ることをお勧めします。

料理はおいしかったので、満点をつけたいのですがマイナスの要素を書きたいです。

30後半～40代前半の関西訛りのオッちゃんがいるのですが(年齢的には店の責任者かも…？)、このオッちゃんが店の従業員の方々に対して接し方や指示の出し方が傍から見ていて乱暴でぶっちゃけた話「パワハラ」に近い物言いなので、その部下に対して乱暴な態度で接するこのオッちゃんを見ていて正直メシが不味くなります。

昭和、平成ならその態度でも罷り通りますが、「令和」の時代では、それは許されません。このオッちゃんに対して、部下に対して敬意を払って接することを提言したいです。

それからこのオッちゃんに対して戦国武将の武田信玄が言った言葉を贈りたいです。「人は城、人は石垣、人は堀、情けは味方、仇は敵な」という言葉です。(もし該当のオッちゃんが万が一コレを目にしたときに意味が分からなかった場合に、ざっくりに意味を説明すると、人と仕事をするときは人を大切に扱わんといかんよということです)

関西訛りなので本人は普通に言っているのかもしれませんが、傍から聞いていて「その物言いはないんじゃないの…？」と感じました。女性が多い職場みたいなので猶更です。部下への接し方を改めないと「寝首を掻かれてる」の時間の問題だと老婆心ながら、このオッちゃんに言いたいです。

関西訛りだと自覚はないかもしれませんが、関西訛りの物言いは標準語で育ってきた人間が耳にした場合(特に日常的に関西訛りに接していない人間からしたら特に)は、ハッキリ言ってキツイ物言いに感じます。

マイナスの要素二つ目。ドリンクバーに粉のインスタントでもいいので「スープ」が欲しいです。菓子パン系であれば、コーヒーや紅茶、そしてジュースでも合いますが、お惣菜系のパンや主食系のパンでスープがないのはツラいです。

パンはおいしかったので、タイミングが合えばまた行きたいです。次に行く時までに、責任者と思しき中年のオッちゃんの部下への態度が改まって...