Tobitoku — Restaurant in Yokohama

グーグルさんで近所のレストラン検索したら出てきました。え？！こんなトコロにお店あったの！？全然、気が付かなかったんですけど・・・。道が整備される前からあったんだろうなぁ。それにしても、もうちょっと看板とか見えるようにしたら良いのでは。あと、駐車場への入り口も何も説明無し。先客が歩いて駐車場から出て来たので何となく察したが・・・。駐車場にも特に何とも書いてないので、ホントに停めて良いのか不安になった。店の前で思いっ切り寛いでるネコ達が教えてくれたら良かったのにな？ 店構え、非常に趣きアリなカンジです。開店直後に行ったので、まだ1組しか入っていませんでしたが、待っている間にあとから2組入店。てゆーか、自分みたいなお一人様をこんな6人席にご案内して大丈夫なの？？ま、現在開放されてる（建物の大きさからして、まだ席がありそうな造りだった。手前右側は6人席×4）箇所は6人席しか無いから仕方ないのか。 メニュー、和紙？に書いてあります。古文書のようです。最初は、そば・うどんメニュー。次いでカツ系のメニューになり、御膳的なセットメニュー、飲み物となっています。セットメニューは2500〜11000円まで幅広くラインナップ。とりあえず、とろろ蕎麦（冷）と特上ヒレカツにしました。あと、カツメニューは定食になってます。生姜のかやくごはんとの事でしたが、蕎麦む食うのでちょっとごはん量を減らして貰いました。 最初に、蓋付きの重箱とひょうたんがお盆で到着。なんぞコレ？恐る恐る開けると、お重の中身は細切りの海苔、ひょうたんは七味でした。説明プリーズ・・・。 次いで、カツの付け合せと、ややあってカツ本体が到着。ピンクっぽい塩、ゴマダレ、ソース、和カラシ。あとは細切りキャベツとそれ用っぽいのポン酢、漬物やら豆の煮たのやら。カツは、最初の一口は何も付けずにお召し上がりください、だそうです。 口を付ける間もなく蕎麦が到着。蕎麦は固くなってしまうので、先に蕎麦から召し上がる事をお勧め、との事。じゃあ蕎麦から頂きましょうか。 と、その前に蕎麦のレクチャースタート。とろろに半熟卵を混ぜてから、汁を混ぜるように。とろろにいきなり汁かけるとよく混ざらないらしい。と、言いながら、おばちゃん混ぜてくれました。なので、写真は混ぜた後のモノになります・・・。てゆーか、説明いらなかったんじゃないのコレ？まぁ、材料を見せると言う行程が必要なのね？尚、蕎麦は小さく丸めて七味を振り、刻み海苔を掛けてから汁に付けるようにと。これもちっちゃく作ってくれました（写真参照）。 さて、蕎麦実食。ふむ！美味いです。夏にコレなら新蕎麦期待大！とろろの方も・・・あ、汁かけるの忘れてた。ちょい垂らして・・・トロロ味。汁は結構入れないと味しないかも。あ、カツも一つ食っておこう。何も付けずに・・・サクサク美味い！ と、ここまでは良かったんですが、先に蕎麦食ってキャベツをポン酢で食って、お楽しみのヒレカツのハズが・・・脂入ってません？コレ、脂身があるよ？えー、ロースなんじゃないの？？ 他のテーブル見てると、皆さん美味い美味いの連呼。蕎麦は良かったけど、ヒレカツ（特上）だと思ってたらフツーのトンカツで、テンションだだ下がりです。あー、脂っこい。しかも、皿の下に紙敷いてあるけど完全に油吸いきってて、衣の下側が身から剥離しちゃってんだよね。最初の一口は美味かったけど、むしろ先に食うのはカツの方だったんじゃないのー？ もう全部食っちゃったし、食ってから調べたらやっぱりヒレって脂身の無い部位って事だったし、お会計見てもやっぱり特上ヒレカツの値段だったし、何も言わずにゴチソウサマして来ました。たぶん間違いなんだろうけど・・・あー、何かもう今日はダメな日だったなー。

次、ロースカツ頼んで比べてみるかなー。 まぁ蕎麦は食いに行こうと思いますが。今日は星2気分だけど、だったら聞けば良かったなと思ったので3...

車で走っていて大きな屋根の建物が気になり、調べてみたらお蕎麦屋さん。 クチコミやメニューを見て、よし！行ってみよう！とはならなかったお店にようやく行ってみました。 主人はざるそば、私は海老天うどん（冷）を注文。 ご夫婦ふたりで広い店内をテキパキ歩き回り、話し方もハキハキされているのが気持ちよかった。 蕎麦もうどんもとても美味しくて、良きタイミングで提供し、最良の食べ方をレクチャーするご主人からは、特に蕎麦に対して、良い意味で強いこだわりと蕎麦への愛を感じることができた気がします。

ただ、ボリュームが少々物足りないかなー。 メニューにも記載されてますが、「大盛り」での提供がないため、お代わりが前提になりそう。 ちなみに蕎麦のお代わりは、初回オーダーにはない「そば猪口に入った温玉」が添えられており、それにつけて食べる蕎麦はまた格別。

お値段と美味しさはマッチしているので、お財布に余裕を持って向かわれることをオススメします。

※おそらく初来店と思われる若者２名は、メニューを開いてすぐにお互いに財布の中を見ながら「やばくない？...

会社の中国人部下と打ち合わせ帰りに立ち寄りました。 私は3回目でしたが塩で食べる本当に美味い蕎麦を体感してもらいたくて連れて来ちゃいました。 頼んだのは「盛り合わせ天ざる」2,000円。 オーダー受けてから打っているのではないかと思うくらい出てくるまでに30分くらいかかるのですがそれは美味しいお蕎麦を味わうためのいい助走時間（＾ν＾） さぁ、いよいよお待ちかね当日。 ツヤツヤした綺麗なお蕎麦の食べ方、嗜みをおかみさんからレクチャーを受けて、 ①まずはそのままお蕎麦だけで。 ②ボリビア塩をふりかけて。 ③七味だけをふりかけて。 ④半分だけ麺つゆにつけて。 私は塩と七味のふりかけがやっぱり美味しいと思う。あぁ、日本人でよかった^ ^ 最期にデザートとチーズケーキをサービスしていただきました^ ^...