らーめん そらのき — Restaurant in Yokosuka

20250630 そらのき

みらくの地元開拓しり～ず～♪

自宅から勤め先まで、毎日チャリで通る道・・・ とある日・・・ 出勤時間までにまだ余裕があるので、チャリでチンタラ走っていると、 建物に張り紙が・・ あれ？？こんなとこにラーメン屋できるんやなぁ～ Googleマップで過去の写真を見ると、 「NooDle じぇい」があったところらしい。。

オープンは6月30日かぁ～ むむむ・・・野菜ラーメン？

ラーメンと言えば、味噌の次に好きなのが、塩系のラーメン。 特に好きなのが、タンメン。 ちょっと気になるなぁ。。

という事で、オープン日に突撃！（笑）

6月30日...

ジュッッ！ジャー〜ァ！店に入ると、野菜を炒める心地良い音と香ばしい香り！席は四つ。カウンターのみ。メニューは、野菜ラーメンか、汁なし野菜ラーメンのみ。どちらも、千円。いちいち潔い。ミニマル。無駄なし。 複数同時注文しようと一杯ずつ、野菜を炒め、麺を茹で、丁寧につくられるラーメン。そんなに時間はかからない。どんぶりにてんこ盛りの野菜。キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、コーン、ニラ等に豚肉。野菜が甘い。油が食欲を掻き立てる。スープに旨みが凝縮している。スープを飲みたいのに熱々でもどかしい。途中で生姜を溶くとまた美味くなる。麺は平べったい。柔らかそうで丁度いい茹で加減！山盛りの野菜と麺があっという間になくなっていく。 暑いからって、水出しコーヒーのおかわりを一杯サービスしてくれるのも、うれしい。コーヒーを飲むと口がさっぱり。でも、スープの旨み、塩味、油が欲しくなりスープをまた飲む。こうして、コーヒーとスープのループが始まる。止まらないレンゲと箸。気づけば完食完飲。 コンパクトな店なのに、お客さんはひっきりなし。みんな美味しいものを分かってる。 それにしても、ひらおかと言い、このそらのきと言い、近頃県立大学駅近辺に美味しいラーメン屋が立て続けに出来ている。ラーメン屋以外にもこの辺りは美味しい食事処が沢山ある。引っ越したいくらい。 兎に角、そらのき、とっても美味しいタンメンが食べられる。肉増しができるといいんだけどなー...

噂のそらのきさんへ初訪問しました。 暑い中外で待っていると、早めに開けてくれました。 店内は、カウンターのみ四席の、縦長の造りで狭いお店です。 綺麗にされており、荷物を入れるカゴもありました。 さて、暑さに負けてしまい、汁なし野菜ラーメンをオーダー。 麺と野菜は大盛り無料というサービス。 この後もう一件予定があったので、麺のみ大盛りにしました。 中華鍋でシャキシャキに炒められた野菜と混ざった麺。 ラーメンというよりは、焼きそばに近い見た目。 柚子胡椒が添えられています。 よく混ぜてお召し上がりくださいとのこと。 混ぜて食べると、美味い！ シャキシャキの野菜とチャンポン麺のような麺が合う！ やはり、汁なしというより焼きそばという印象。 味はしっかりとしています。 卓上のお酸と胡椒がまたよく合います。 ますます汁のある野菜ラーメンが食べたくなりました。

店主んも物腰柔らかで、しょっぱくないですか？よくしょっぱいって言われるんです、と。 いやいや、夏場はこのくらいしっかり味が良いですよ。 ホントに丁寧に作られており、美味しかった。 水出しアイスコーヒーがまたスッキリしていて美味しい。 食事と良く合います。

みんなにバレて混み合う前に、何度でも足を運びたいと思うお店でした...