ホルモン大学むら山 — Restaurant in Yonezawa

翌日の用事のために前入り。雪が予想以上に多く，早めに来てよかった。 山形新聞の記事で見てから，いつかきたいと思っていました。 5時半ごろにいっときには看板の明かりは消えていて，もしや休みか！と。しかし，中には灯りがあり恐る恐る入ると、中に広がっていたのは温かい雰囲気のお店でした。 ビールから始まり，お通しの白菜の漬物はおかわりをするほど安心した味わい。 目の前で女将さんが焼いてくれる「ホルモン」、「ほほ肉」を。不思議とご飯よりもビールが飲みたくなるから，雰囲気の力は怖い。 ホルモンはしっかりかみながら旨みを楽しみ、ほほ肉は赤み特有の味わいと少し筋のある部分をしっかり噛むとこれまた旨みが。 間に挟んだ「冷や奴」がうまい。 ご常連さんが「湯豆腐」を頼むのが納得。 最後に，「トンヒール（豚足）」を。 アジシオを出されたが，そのアジシオを生かしつつ、冷や奴って出された別盛りの醤油を残りをうまく駆使し，トンヒールを最後まで楽しみました😊 おかんも夜間から注がれゆく様を見ると旅情感が上がります。 是非，日本酒はお燗をお...

土曜日17時半過ぎ お店に入るまでは 営業してる？ ん？ でしたが入店するとお客さんいっぱい！ ギリ空いていた席に座らせて貰いました。

お座敷2席 後はカウンター席

ミニスカートで行くとカウンターの椅子はベンチ式なので、足をあげて跨ぐことになるのでご注意ください。

いやー 美味！ あっさりなんだけど、コクあり そして千枚は歯ごたえバッチリ👌 〆のうどんもニンニクプラスで味変で美味〜✨️

お店の方も素敵！！ お店のお母さんに鍋のつつき方上手って褒められたら、...

夫婦でやっていらっしゃるお店です。 カウンターの席がメインです。 後ろに座敷がありますが、テーブル2つで1つのテーブルにつき約4人からの大人数用ですね。 ごはんがおいしくて何回も通っています。 レバニラはレバーが大きくてやわらかくてとてもおいしいです。メニューにない裏メニューもあるのもいいですね。他のお客さんから教えてもらうこともあります。 トイレは男女共有の和式です。 洗濯すればとれますがタバコと焼肉の煙の匂いが服につきやすいので、...