Koharu Udon — Restaurant in Yufu

Had udon here for lunch based on other Google reviews and this is a gem! Located at the far end of the market street, there weren’t a lot of tourists when I went.

Ordered koharu udom as recommended, and this is good! The udon is probably the best udon I ever had! it is so chewy and bouncy, and I don’t think you can have the same texture for packaged udon.

Fried chicken is okay. it’s juicy and tender, but I don’t really like the batter.

Will recommend for the udon! Please note that for tempura udon, the tempura will be soaked in the soup so it...

토요일 11시 45분 즈음 도착한 코하루 우동. 앞에 대기팀이 8팀 있고 25번 대기표를 받았다. 춥고 바람부는 유후인의 겨울. 대기실이 따로 없어서 기다리는 사람들이 모두 건물 안 카운터 앞까지 촘촘하게 모여들었다. 카운터에는 한국말을 하는 직원이 있었는데 여기 계시면 지나다닐 수가 없다, 밖에서 대기해달라 아무리 얘기해도 아무도 나가지 않았다.

한국말을 하는 직원이 번호표를 들고 번호를 말하면 입장. 그런데 밖에서 기다리라고 했지만 밖에 있으면 호명소리를 듣지 못할텐데. 지금은 대기 시스템이 개선 되었으려나. 아무튼 30분 넘게 기다려서 12시 18분에 메뉴 주문하고 입장. 우동만 간단하게 먹을 생각이었지만 추운데서 오래 기다렸더니 간단하게 먹기가 아쉽다. 튀김도 먹고 맥주도 마셔야지. 나마비루는 없어서 기린 빙비루를 주문했다.

식당의 이름이 붙은 시그니쳐 메뉴, 코하루 우동. 슬라이스 친 삶은 달걀, 고기, 어묵, 유부, 미역, 새우, 표고 등 재료 다양하고 실하게 들었다. 육해공 식재료 가득한 모둠 우동.

아내가 주문한 기무치 우동. 김치가 아니라 일본 기무치가 맛이 있겠나 싶었지만 예상 외로 매운 맛이 있다. 입에 안 맞을 줄 알았는데 시원하고 괜찮네. 달걀도 육수에 풀어 넣어서 뭔가 한국스러운 외모.

맥주와 잘 어울리는 토리텐. 찬으로 먹기 좋은 사이즈의 닭튀김 단품. 겉면도 부드럽고 고기도 부드럽다. 방금 튀겨서 뜨끈한 온도감.

춥게 기다리다가 맛보는 우동 국물. 육수에 적당한 기름기가 있고 간 적당하다. 달고 짠 따뜻한 육수가 뱃속에서 온 몸으로 빠르게 스며든다. 두툼한 면은 처음엔 부드럽게 이가 들어가고 중심 부분은...

Not a fancy restaurant, but noodles were good enough. We waited for more than 30 minutes. Take the waiting number ticket from the counter and spend some time in the nearby souvenir shops. Soups were a little bit salty but...