横浜家系ラーメン 翔 — Restaurant in Yugawara

このレビューを見て頂いた方が美味しく頂けると思います。

まず最初に、「家系ラーメン」と言うと吉村家･杉田家･環二家など、横浜の有名店が思い浮かびますが、こちらのラーメンはそれらの逆に位置してると思って下さい。

簡潔に言うと「家系ラーメン」ではないです。

「家系ラーメン」が濃く辛いような味わい だとすれば、こちらのラーメンは まろやかなあっさり系なラーメンです。

お水をガブガブ飲みたくなるようなラーメンではなく、鶏白湯ラーメンのような雰囲気をイメージして頂けるとわかりやすいかもしれません。

「家系ラーメン」だと思い食べに行くと｢なんか違うなぁ〜｣っと思ってしまいますが、まろやかな豚骨醤油ラーメンだと思って行けば美味しく頂けると思います。

そして、何人かレビューされている通り、ラーメンが熱々ではありませんでした。 来た時には湯気は消えていて、ちょうど食べやすい温度ではありましたが、熱々をふーふーして食べれないのは残念なポイントです。

熱々ラーメンが出てくるだけでもぐーんと美味しくなると個人的に思います。

味に関しては「家系ラーメン」食べるぞ！！っと意気込まなければ普通に美味しく頂けます。

ある種「家系ラーメン」は人によっては食べれたもんじゃない！っとなりますが、こちらのラーメンは塩分、背脂などは控えめなので、万人受けしやすいラーメンだと思います。

ガツンと食べたい方は味など濃いめにしてもらうとよろしいでしょう。

ここからは大いなるお節介です。 「家系ラーメン」と言う肩書きはちょっとしたブランドではありますが、世に言う「家系ラーメン」と違う物を提供するのであれば、かえって逆効果になってしまうと思います。 こちらのラーメンは素材の味とまろやかさを売りに「家系ラーメン」と言う名を捨てて営業した方がしっくりくるなぁと個人的に思いました。

長...

開店から数ヶ月、全然気づきませんでした。いつのまにか湯河原に家系が！！と、期待して行ったため、他の方も書いておられましたが、家系の味でなかったことにガッカリ感が強かったです。 ただ、家系と思わずに食べたら美味しいと思います。味はこの辺で言うと湯河原ラーメンに近く、まろやか豚骨。夜でも食べられるという点では、こちらのお店の方が便利です。 ただ、提供時に伝えた好みを復唱してくれなくて、油多めと言った連れと、油は普通の私のオーダーがちゃんと通っていたのか不安でした。見た目どちらも油が多くて、私も多くされたかな…と、余計な疑いまで浮かんでしまいました。 雰囲気は元気なラーメン屋ではなく、照明も暗めでしっとり居酒屋風でした。

ーーーーーーーーーーーー 2年程月1-2回訪問してます。 「黄金つけ麺」は何度か食べましたが、今回レシートを見て少し驚いたので追記です。 つけ麺の割りスープが有料(150円)でした。今まで気づかなかっただけなのでしょうか？ 今まで色々なお店でつけ麺を食べましたが、割りスープで追加料金取られた...

お友達との熱海&湯河原への旅行中に立ち寄ったラーメン翔さん。お店に入ると、元気にお出迎えしてくれていい感じ。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とボックス座席がある。席に案内され、メニューを開き、私は豚骨味噌と餃子に唐揚げを注文。麺はもちもちの太麺。スープは濃厚なのにあっさり。太麺にスープが絡んでとても美味しい！餃子を一口。口のに肉汁が広がりジューシーでこれまた美味しい！更に唐揚げも揚げたてでジューシーで最高！！ラーメン、餃子、唐揚げとボリューム満点でしたがペロっと美味しく頂きました。(ラーメンは麺の硬さ、味、背脂の量をお好みで注文出来るも良いです。) 家族にも食べさせたくて、冷凍されたラーメンセット(太麺、スープ、チャーシュー1枚海苔3枚付き)と手作りチャーシュー1本(予想より大きい)店内で買いお持ち帰り。家でもお店で食べられる味を堪能させて頂きました。店長さんに通信販売を開始したと伺ったので、通販も利用させて頂きたいと思います。またそちらに行く際...