Café La Paloma — Restaurant in Jalisco

Al despertar en esta parte de la república como todo buen ser humano, se antoja un rico desayuno, por la recomendación llegamos al rededor de 11 personas, me dije: 'veamos que tanto tiempo se tardan en servir nuestros platillos'.

El mesero dispuso a tomar la orden de todos y ansioso pero sin que nadie lo notara tome el tiempo, desde que dejó de anotar hasta que llegarán con los platillos, pedi enchiladas suizas gratinadas sin cebolla, un platillo facil de servir. No éramos los únicos así que como buen crítico deduje que iban a demorar con las órdenes.

Me sorprendió por que tardaron solo 15 minutos el llegar la primer tanda de 3 platillos de los 11 que eran, un buen tiempo pero en esa tanda de platillos no estaba el mio, así que el reloj seguía corriendo.

Dos minutos más tarde llegó mi platillo, estrellita por el tiempo de espera, ahora venía el momento de calificar la apariencia.

Un platillo de enchiladas suizas gratinadas tenían un color verde por la salsa a la crema, la consistencia era la adecuada para poder deleitarse, me agrado el detalle del tipo cilantro encima. Se apetecía en verdad probarlas, así que dispuse a usar el tenedor y cuchillo, parte mi enchilada y descubrí que estaba rellena de pechuga de pollo, no espere más y ahora la prueba de fuego, el sabor.

Este era un sabor afable, la salsa de tomate a la crema, no estaba nada ácida, la mezcla de la crema y el tomate tenían un equilibrio de sabor, me agradó.

El queso manchego gratinado para Li fue una delicia, en verdad disfrute el momento, el café que nos sirvieron, consistía con piloncillo, canela, un toque de chocolate con ese sabor inigualable de la olla de barro, una delicia que me transportó hasta donde la abuela nos preparaba café cuando era niño.

Pude apreciar que todos estaban en la charla de manera feliz, ninguno de los integrantes del crew tenía un gesto de desagrado en los alimentos . Un 10 por el tiempo, la presentación y el sabor de...

Un excelente lugar para relajarse y pasar un buen rato familiar, me agradó la formalidad en el ingreso con la hoster quien asigna el lugar de inmediato (siempre y cuando haya lugar disponible), el ambiente con musica (rock/pop en mi visita) con volumen adecuado para poder conversar.

Toman la orden al momento pero sí percibí que tardan un poco en servir los alimentos, que aunque sean preparados al momento hay lugares que tardan menos con los mismos platillos (sanborns, ciudad de los desayunos, los chilaquiles'n, etc) pero bueno, a pesar de la larga espera, en mis enchiladas no logre percibir un elemento distintivo por lo que puedo calificarlas como "buenas" pero he probado mejores, en cuanto al café me gustó la propuesta del "piquete" el cual te ofrecen distintos licores para complementar la bebida, me han tocados pocos lugares que se atreven a ofrecer este servicio, también pedimos unas empanadas argentinas que estaban buenas pero en sazon, nada en especial. Considero que el fuerte de este lugar es el espacio/ambiente y atención, ya que los precios considero que si están algo elevados en el contexto costo/sazón, pero bueno, en lo personal les volveré a visitar mas que nada por lo que fue de mi agrado, ademas, es de los pocos lugares donde la ética del entorno está calmada, cada quien en lo suyo y no estan incomodando con sus miradas.

Ubicación segura, cercana a av Américas. Ambiente muy relajado, musica a buen volumen. Costos elevados referentes a la comida, sin embargo adecuados en el contexto costo/ambiente/atención. Con $250 por persona...

This place feels like it’s been there forever. Atmosphere is great with local Tapatios sharing a good time over coffee or a classic Mexican meal. Homemade tortillas were great. What I liked the most is the extensive premises spilling to the covered porch, authentic atmosphere and the soulful ( in a Mexican kind of way ) music playlist ! There is nothing in this place that is out of place for a true Mexican experience reminiscent of the decades past. Nice art selection in the...