Ccokio Dakgalbi — Restaurant in Jalisco

Hoy tuve una de las peores experiencias que he vivido en un restaurante coreano, esta vez en Ccokio Dakgalbi, en Guadalajara.

Llegué alrededor de la 1:30 p.m., aún no abrían (abren a las 2:00 p.m.), pero fueron amables y me permitieron pasar antes de su horario oficial. Agradezco sinceramente ese gesto. La razón por la que terminé ahí fue porque mi restaurante coreano favorito, GAMI Korean Food (que está justo al lado), todavía no abría.

Desde que me senté, noté una actitud poco cordial por parte del joven mesero. No diría que fue grosero, pero definitivamente no fue amable ni mostró interés en brindar una buena atención. Al sentarme, me dijo que presionara el botón si necesitaba algo. Le comenté que ya estaba listo para ordenar y pedí un sundubu jjigae, a lo que respondió que no lo tenían, y me ofreció otra sopa, doenjang jjigae (sopa de pasta de soya fermentada), la cual conozco bien.

Quiero aclarar que, aunque no soy coreano, crecí en Koreatown en Los Ángeles y viví en Corea por cerca de ocho meses. No soy experto, pero tengo una buena noción de lo que es la comida coreana auténtica.

Me trajeron el banchan, que consistía únicamente en tres pequeñas tiras de odeng (pastel de pescado) y tres pedacitos de kimchi. Le pedí, de forma muy educada, si podía traerme un poco más, y hasta le dije que con gusto pagaría extra. Regresó con la misma cantidad mínima, y en todo momento mostró una actitud de fastidio, sin responder ni una sola vez a mis agradecimientos.

Cuando llegó la sopa, la probé y no sabía absolutamente a nada. Literalmente era como tomar agua caliente con un leve color. Le pregunté al mesero si había algo que pudiera agregar para mejorar el sabor, y nuevamente, me respondió con una mirada de molestia y se fue sin decir palabra.

Después de unos minutos, el dueño y cocinero se acercó con una cuchara propia, limpia, y probó directamente de mi plato. Me explicó que el sabor era así, e intentó justificar el platillo. Aprecio que haya venido a darme una explicación, pero el gesto de probar de mi plato fue muy inapropiado y poco higiénico, y honestamente, la sopa seguía sin tener absolutamente nada de sabor.

Decidí pagar ($460 pesos), dejé el platillo prácticamente intacto y me retiré muy decepcionado.

👉 Por favor, no se arriesguen. Ahórrense el tiempo, el dinero y la mala experiencia. Mejor vayan a GAMI Korean Food, que está justo al lado. Ahí siempre he recibido un excelente trato y la comida es deliciosa...

El lugar está muy bien en cuanto a espacio, productos y atención, se nos atendió muy bien y las opciones de platillos eran bastantes muy típicas de Corea, pedimos el Dokgalbi con queso, excelente la preparación y sabor de los ingredientes en la mesa, los precios me parecieron justos para la cantidad y calidad de los platillos. Aquí a diferencia de Corea del Sur el kimchi y el arroz no van incluidos con los platillos, pero sí te incluyen otros acompañamientos como ensalada, champiñones y otras cosas más. El kimchi no tenía un sabor tan fuerte como suele tenerse pero aún así era bastante rico, el arroz es una muy buena porción que fácilmente se podría compartir entre 2 si ya se tiene cada quién su platillo. El rameyon que venden es muy rico y lo sirven a muy buena temperatura. El restaurante se encuentra en la primera planta, en planta baja se encuentra una tiendita de ellos mismos donde tienen variedad de productos coreanos que puedes adquirir a muy buen precio. Regresaré a probar...

Delicious!!! The exterior is not attractive. The interior is pretty and the tables are imported from Korea according to the waiter. The service was fantastic and the waiter took the time to explain the dishes and how to pair the food. We’re going to return to try other dishes....