Las nueve esquinas Carnitas Uruapan — Restaurant in Jalisco

Out of the carnita capital of Mexico (Iruapan, Michoacàn) comes a top 10 Mexico restaurant experience. Succulent carnita meat cooked for hours in giant frying pan shaped like bath tub. Perfect combination of fat and meat. Condiments of 3 different chiles, onions, and limes. Handmade corn tortillas. I recommend the cheese with chorizo. Very friendly service....

Es un restaurante antiguo en la zona de las nueve esquinas, en el centro de Guadalajara. Ahí preparan unas carnitas que en su momento causaron sensación, recientemente la calidad ha bajado, pero sigue siendo un clásico. Las carnitas no te parecerán mal si no eres un michoacano exigente, esa es la especialidad. Sin embargo, por ningún motivo pidas las gorditas de chicharrón prensado, salvo que lleves una desatadura de acero, es casi imposible masticar esos discos de maíz. Si vas a pedir birria, mejor ve con cualquiera de los vecinos. Uno de sus principales atractivos son los paquetes con carnitas, guarniciones y botellas de destilados. Puede ser un buen lugar para embriagarse en grupo. No hay estacionamiento y no es fácil encontrar donde dejar el coche, pero si vas a beber mejor ve en taxi, se puede...

Pedimos una torta ahogada y tacos con y sin carnitas: La salsa de jitomate en general tiene un sabor muy especial, tan cerca y tan lejano del tradicional sabor que algunos otros lugares les queda demasiado simple. Me gustó.

Las carnitas tienen un verdadero sabor delicioso, saladito sin empalagar, con textura firme, una delicia real estilo Michoacán.

La torta ahogada de precio accesible y con abundante carne. Los tacos con carnitas pueden traer un poco más de carne pero aún así están bien hechos y ricos.

En general entramos porque ya queríamos comer algo y nos llevamos una muy grata experiencia. Una verdadera fusión de los sabores tapatíos y...