Cienfuegos — Restaurant in Mérida

Recientemente, he sido testigo del notable crecimiento de Mérida en el ámbito gastronómico. Sin embargo, también he observado cómo numerosos restaurantes cerraron sus puertas debido a la falta de consistencia en la calidad de sus alimentos, servicios y bebidas. En este contexto, me gustaría destacar un restaurante que ha logrado superar estos desafíos durante más de cinco años, manteniendo un trato justo y constante hacia sus invitados, cuidado cada mínimo detalle de lo que acontece dentro de su establecimiento, desde su imagen hasta su ambiente y estilo.

Durante mi visita reciente, comenzamos nuestra experiencia con un guacamole que estaba en su punto exacto, con un sabor que delata la cuidadosa selección del aguacate en su óptimo estado de maduración. A continuación, pedimos las cachetadas de ribeye, las cuales estaban simplemente deliciosas. La carne de primera calidad, conocida como demonico, destacaba por su inigualable sabor.

Asimismo, tuvimos la oportunidad de probar la barbachera, la cual recomiendo encarecidamente debido a su excelente sabor. Los camarones, aunque exquisitos y con un buen sabor, carecían ligeramente de temperatura, un detalle que podrían mejorar. Para el postre, optamos por un cheese cake que resultó ser una sorpresa agradable: su sabor fue tan impresionante que resultó imposible no mencionarlo.

Este restaurante demuestra estar a la altura de muchos otros, pero lo que lo distingue es su estilo único y su dedicación a la calidad. Es gratificante encontrar un lugar que no solo se preocupa por ofrecer alimentos y bebidas de alta calidad, sino que también cuida de manera minuciosa su entorno y estilo, proporcionando una experiencia gastronómica completa y memorable.

En mi rol como Gerente General , valoro aquellos establecimientos que se esmeran en mantener la excelencia de manera constante. Este restaurante es un ejemplo claro de cómo la dedicación y el cuidado constante pueden llevar al éxito en un mercado tan competitivo.

La constancia en la calidad de los alimentos, el cuidado en la atención al cliente y la atención al detalle son esenciales para mantener un negocio de restauración exitoso. Invitamos a otros establecimientos a seguir este ejemplo de dedicación y profesionalismo.

Finalmente, quiero reiterar mi reconocimiento hacia este restaurante. Su continua dedicación a cuidar cada detalle, desde la selección de los ingredientes hasta la atención al cliente, es admirable. Sin duda, se ha consolidado como uno de los mejores en Mérida gracias a su persistente esfuerzo por mantener la calidad y un ambiente acogedor...

BAD SERVICE...After having a great dining experience about a year ago, I went back to have one of my favorite dishes, Pescado Zarandeado. One major flaw, I guess they forgot to descale the sea bass. The scales were the size and thickness of a guitar pick. I came very close to requiring assistance to dislodge one that got stuck in my throat. To add insult to injury, one of the waiters explained that they were left on to protect the flesh. When I asked the captain, he extended his apologies and said he would notify the chef. Considering how pricey this restaurant is and the dish as well, I expected and asked for some kind of compensation. I got a "we'll take care of you next time" response. Nothing formal. So, I wrote to the manager.......still waiting for some response. UPDATE: No response...

Terrible/rude service last Wednesday night. My first negative review i write in google in 2 years. Waited 15 minutes and no water or drinks. Had to ask waiter for drinks. Again, had to ask waiter to order food. Again, had to ask for more drinks. He literally never ask us once if we need anything once. He doesnt like foreigners? Again, had to asked for the bill. Waiter says nothing even after i still tip 10% no bye, no thank u, no nothing. Just walks away. Again, had to ask for box for take home leftover food. Again, 10 minutes passes and no left over food has been packaged. Again, had to ask them bring back our leftover food. Provided such purposely bad service. This is a management issue. The staffed seemed like they dont...