Chili's Santa Fe — Restaurant in Mexico City

Relato de experiencia – Visita al restaurante Chili’s Santa Fe 2

El día de hoy, 6 de julio 2025, realicé una visita al restaurante Chili’s Santa Fe 2, ubicado en el Centro Comercial Santa Fe, con la expectativa de disfrutar de una comida de calidad, como corresponde a una cadena reconocida. Lamentablemente, mi experiencia fue sumamente insatisfactoria debido a una grave omisión en la preparación de los alimentos.

Solicité un platillo a base de pollo y, al momento de consumirlo, noté que el interior de la pieza se encontraba crudo, con una textura y color claramente incompatibles con un producto debidamente cocido. Esta situación no solo interrumpió por completo la experiencia gastronómica, sino que representó un serio riesgo para mi salud.

Inmediatamente reporté el incidente al personal del restaurante. La solución que se me ofreció fue cambiar los tres platillos (que eran idénticos) por nuevas porciones. Si bien se agradece la disposición a corregir el error, el hecho de que tres platillos hayan salido en las mismas condiciones es indicativo de una falla sistemática en la cocina y en los controles de calidad, no de un error aislado.

Cabe subrayar que el consumo de pollo crudo representa un peligro real y grave para la salud humana, ya que puede ocasionar infecciones como salmonelosis, campylobacteriosis o intoxicaciones alimentarias severas. Estas enfermedades pueden tener consecuencias especialmente serias en personas con sistemas inmunológicos comprometidos, niños o adultos mayores.

Cuento con pruebas fotográficas del platillo servido y con el ticket de consumo correspondiente, las cuales respaldan lo aquí expuesto. Hasta el momento no he presentado síntomas, pero estoy plenamente consciente de los riesgos asociados y permaneceré atento a cualquier indicio de afectación.

Considero necesario que este tipo de situaciones sean tratadas con la seriedad que merecen y que el restaurante implemente medidas correctivas inmediatas para evitar que otros clientes se vean expuestos al...

Absolutely horrible service. We were not given our full order of what we ordered. And what came was very very cold and old like it had been left out for hours.

We asked for the rest of our order at least 5 times and over 1 hour went by, we never got it.

We did not eat our food as it was that bad, paired with no service at all after begging for service for over an hour.

Left and went to eat elsewhere but still had to pay the bill for a incomplete order and ice cold food, nobody said sorry or cared or did anything even though we brought it up multiple times.

Do....

The food did reduce its quality in the last two visits I made. In my last visit, a hamburger caused vomiting to the person I went with. Food was delivered cold and the fact that they don't close the entrance to their terrace, makes dishes get cold quicker. I don't think this is the case in all the restaurants from the food chain, but I hope they do improve the quality of their food since, at the moment, I don't recommend this specific...