El Costillita Sagrada — Restaurant in Mexico City

A small restaurante in the corner. I was surprised that it was just started in 2023 but they do tacos better than many taquerias in the city with way longer history. I tried the paquete 1 with 5 tacos and 1 drink. I ordered the most recommended taco de costilla, suadero and birria. The costilla one has mild roasted flavor and proper amount of fat, a must try. The suadero in fact didn’t impress me but rather the birria. Not many comments mentioned about it but I like the way how it was seasoned and the texture of the meat. The waiters were friendly and patient to explain before I ordered. Highly recommended if you want some authentic street flavor tacos in a clean place with...

Lo único bueno de aquí fue el agua de naranja con maracuya, pero ni así volvería, probamos pastor y su marinado estaba no tan padre, y la costilla al trompo y tampoco me gustó, estaba súper chamuscada la carne,no dorada rico sino ya chamuscada… las salsas no estaban mal, a si que pues medio rescato el taco.. pero si hablamos de la calidad de la carne… pues me sabía fuerte al animal..yo no entiendo porque está excelente calificación y porque más de 200personas lo han calificado, porque incluso llegue un 8:30pm de un viernes y estaba vacío y un mini trompo de pastor dando vuelta.. lo que me dio desde ahí la impresión que no estaban tan ricos. En fin solo quería dar una reseña honesta pero .. solo mi...

La birria es una combinación entre los dos mundos más famosos de la birria, Tijuana y Jalisco. Tiene más características de Tijuana qué de Cocula aunque la salsa le pone tono jalisciense, sin duda. El grueso del caldo no es espeso sino más líquido como lo hacen los norteños y el Brisket puede resultar salado para los puristas que buscan el acomodo de la clásica falda de cocula. Sin embargo, cumple muy bien a los exigentes qué no gustan de la grasa en los caldos y los restos de colágeno en la comida con res. Puede parecer muy fresa para los que ya han comido en los entablados de Jalisco la birria del carbón. Pero pasa la prueba de la tortilla manchada, es...