Los Gallos | San José el Alto — Restaurant in Mexico City

El pasado 1o de julio, después de ser cliente por varios años ya, llevé a mi mamá a festejar su cumpleaños. Nos recibe una tal Lupita, una mesera sin vocación de servicio, muy joven y nos dice que como éramos 3 personas (y un bebé) no podíamos ocupar mesa para 6 (aunque no había nadie sentado y no estaba lleno el lugar) . Le dije que gracias por la observación pero íbamos a estar más cómodos en la mesa de 6, pues llevábamos pañalera, cosas del bebé y bolsas de mi esposa y mi madre, cosa que no le pareció y se fue a “cuchichear” con otros elementos del personal, quienes aparentemente no le hicieron mucho caso.

Cuando está tomando la orden, fue con una “jetota” a la mesa y mi esposa y mi madre en todo momento conservaron la paciencia pero no tenían que aguantar esto, así que le solicité que me enviara a otro mesero y este fue Omar, que es extraordinario y súper atento en todo momento.

Muy mal Los Gallos por tener gente como esta “Lupita” “trabajando” ahí porque mi mamá al final, tuvo una muy mala experiencia en su cumpleaños en un lugar que yo le...

Prácticamente 5 estrellas en todo. Lo que cocinan es delicioso Los caldos, el Pozole, Costillas, lo que pidan está muy rico riquísimo, incluso la birria que a pesar de no ser su especialidad,. Loas a la cocina. El negrito en el arroz es la mesera del viernes en la tarde. Le falta capacitación y conocimiento del mundo. No puede ser que en pleno 2025 y ante el esfuerzo de las empresas de mejoramiento contínuo la chica ignore los pedidos de un comensal con una actitud de "esa no es mi mesa" o "esa mesa no me toca". En general , la capacitación que le falta no es solo falla de ella sino de la gerencia que no ha detectado esas fallas y por tanto no las corrige; se resumen y se resuelven con un solo principio : servicio al cliente, atención al cliente. Sin clientes las cosas se ponen difîciles. No vivieron...

Ahora que abrieron una nueva sucursal de los gallos fuimos a visitarla. Está a una cuadra de la otra pero está mucho más grande y más bonita. El pozole igual que siempre delicioso. Ahora tienen birria. El caldo muy bueno de gran sabor. Las quesabirrias no están buenas. Le falta calidad al queso. Tampoco está buena la quesadilla de queso. Pero como eso es lo único que no está bueno en los gallos, sigue mereciendo las 5 estrellas. En lugar de quesadillas pidan sopes, qué están buenísimos, las carnitas, chamorros, caldo de pollo con mollejas, chilaquiles o el ya recomendado pozole. Todos es rico (repito, excepto las...