Pulquería La Joya — Restaurant in Mexico City

La Xochitl desde hace aproximadamente un año -finales 2016 o inicios del 17- ahora es atendida por algunos de los encargados de otra pulquería llamada La Reforma de las Carambolas. El pulque tiene buen sabor -curados no he probado aquí, sin embargo deberán tener el mismo sabor que en Las Carambolas, el cual es bueno pero un poco pasado de dulzor para mi gusto-. El pulque cuesta 20 pesos mientras que los curados arriba de 40 pesos. Es importante mencionar que en La Xochitl no hay mucha variedad de curados, a lo mucho 3 o 4; probablemente como resultado de la poca clientela del lugar. La botana que hubo esta vez fue queso de puerco y tortillas. La Xochitl, pulquería que tiene su espacio bastante desaprovechado -mala organización y un gran espacio vacío- además de no resultar muy agradable a la vista con sus dos mesas llenas de cachivaches y otra más con la parrilla donde cocinan alimentos, las tres al fondo del local; así como la barra y detrás del mostrador donde se repite la escena de los cachivaches. La Xochitl solo cuenta con tres mesas útiles para quienes a ella van. Sus paredes son blancas en la parte superior mientras que el resto de los muros tiene mosaicos de dos diferentes colores, unos verdes y los otros arena. Como es habitual en las pulquerías de antaño, solo hay un servicio sanitario con un meadero y un excusado. Aparentemente quienes acuden a la Xochitl son algunos clientes habituales -hombres- arriba de...

El pulque es como en ningún otro lugar, de 1a categoría. Los curados muy bien preparados hasta parecen para turistas. No sé por qué le ponen (o al menos parece) pintura vegetal , el de piñón es delicioso y además tiene un color rosado hermoso. El de jitomate tiene un rojo sangre espectacular. Al verlos lo primero que piensas es ... lo tengo que probar. El sabor es sensacional y estoy casi seguro que los tarros son de 1 litro REAL y no como en otros lados que el litro no dura más que 750 ml. Por supuesto antes de los curados a probar el pulque natural. Se siente, se ve y sabe a fresco pulque. Todo esto hermoso que platico tiene un gran PERO, y si, efectivamente el pero es el lugar. No está sucio, inclusive el baño está limpio. El problema es que está viejo y muy descuidado y eso crea un ambiente incómodo. A mí se me olvidó muy rápido, y no por el sabor más bien por la compañía. Me tocó un albañil y un maestro de escuela en la mesa y la plática muy amena y el único fresa ... era yo con un curado. Después se integró un perro donde el dueño se echaba un pulque en otra mesa y el perro se acomodó con nosotros. La botana bien, pero si vas con habré en la esquina hay un restaurante de carnitas. Un lugar muy recomendable, si hay que caminarle si vas en metro (San cosme) . Pasan peseros pero no sé de dónde vienen. La verdad, prueben ir a darse una vuelta y no se...

Very delicious Pulque. If you want excellent Pulque they have a couple of varieties and more on Saturday. Go here if you want to try real Pulque and don't need the options of 17 different flavors of fruit to overpower the taste and aren't looking for hipster frills.

Come to sit an enjoy very pleasant service and Pulque - note that there isn't a sign above the store but two pink saloon style push doors and feel welcome...