Los había visto en videos y a través de recomendaciones en redes sociales y hace poco fui a probarlos al fin. En la esquina de Jesús María con Regina está el local de Los Paisas, uno que de inmediato se volvió de mis favoritos para darle al pipirín. De inicio el modo de pago es en efectivo solamente y antes de pedir debes soltar la plata para que te entreguen unas fichas con las cuales puedes ahora sí pedir tus tacos. La tortilla es hecha a mano y al momento, con tamaño bastante generoso en el cual ponen porciones igual de generosas con las viandas del lugar. Sea bistec, longaniza, campechano o de pastor, los tacos son buenos en cuanto a sazón y sabor. Aunado a eso, los puedes completar con frijoles, pico de gallo, guacamole, nopales o papas en puré, también puedes juntar todo eso y armar un taco de buen tamaño ya que con la tortilla, que además es resistente, abarca todo en un sitio. Lo bueno es que además de que puedes llevar tu propio refresco, los puedes bajar con las aguas que ahí te ofrecen. Definitivamente es un lugar al que volveré porque además la atención de la gente del local es rápida y atenta, a pesar de ser muy concurrido.