Daruma — Restaurant in Naucalpan de Juárez

Me and my family have been going to Daruma for at least 35 years (it was called Tsuru back in the 80s-90s and located a couple buildings up the same street). It’s one of those places where the managers and staff come and greet you by name every time when you’ve been a regular for so long.

Food used to be absolutely delicious, this is the place where I fell in love with Japanese cuisine after all. Don’t get me wrong, food is still pretty good but nothing like it used to be.

We might be spoiled because our chef always used to be Ulises (who is now the head chef at the kitchen and doesn’t come down to prepare your teppanyaki anymore). He’s an absolute master and our food was always spot-on for a few decades.

The new chefs don’t pay the same attention to detail anymore, even mixing seafood with the rest of the ingredients on the plancha, effectively leaving the vegetables tasting like shrimp (which I don’t like at all).

Other than that, service was excellent as always and I would definitely ask for one of the more experienced chefs to prepare our teppanyaki.

A must-try is the “rasurado de atún” which is a tropicalized version of maguro sashimi or Japanese-Mex style tiradito, marinated in a delicious mix of rice vinegar, ponzu, sesame seeds, coriander, onion and red jalapeño peppers. Highly...

El lugar es puntual con la reservación. Pedimos varias bebidas, un cóctel con calpis que no estaba tan bueno, una margarita de maracuyá muy rica, nos dieron a probar el sake de la casa, pero estaba muy suave, pedimos una botella de vino tinto domecq . De entrada unas brochetas de berenjena que estaban aceptables, pero el capeado estaba un poco insípido. Un yakimeshi mixto a la plancha para compartir de buen sabor, pero salado. Un teppanyaki de sirloin marinado en salsa de ajonjolí, que estaba rico en sabor, pero también salado. El servicio del cheff grato y amable, pero una mesera poco dispuesta y poco disponible. El tempura de verduras con poco sabor. El café americano muy rico. Las mesas están un tanto incómodas porque los asientos están muy pegados y hay mucho ruido en el lugar. Relación precio calidad bajo, no...

Es un lugar bastante ruidoso, la comida es aceptable El tempura de verduras estaba muy simple, el capeado no tenía sabor. Las bebidas "bien" a secas El tepanyaqui desafortunado por qué se le pasó de sal al cocinero de la plancha. El yaquimeshi salado también. Primero nos recibió un mesero, después desapareció y se presentó una mesera diferente la cual estuvo ausente tan es así que el que nos atendió en la cena fue el cocinero.

Una visita desafortunada, me pareció costoso relacionado con la calidad y la experiencia. El lugar de ve descuidado, es reducido para la cantidad de mesas que tienen en planta baja y los meseros dejan charolas con platos en los pasillos.

No lo recomiendo y desafortunadamente tampoco regreso, me parece que está mejor el que se ubica en...