La Choripanería — Restaurant in Puebla

Llegué a este lugar gracias a una historia de Instagram de un buen amigo, alguien con excelente gusto por la buena comida. Le pregunté qué lugar era, me dijo el nombre y, sin preguntar más, decidí que iría en los próximos días. Esta opinión no busca ser negativa, sino más bien constructiva.

Al llegar al lugar, te reciben con entusiasmo y amabilidad, pero también con una ola de humo. Aunque esto último lo considero parte de la esencia del lugar. Algo que me gustó fue ver la carne y los alimentos preparándose al estilo de un buen asado argentino, a la vista de todos.

Un aspecto muy relevante es que el lugar es muy pequeño. No es un sitio ideal para ir en familia, sino más bien para asistir en pareja o solo. Y no solo por el espacio, como explicaré más adelante. Nos acomodamos donde pudimos y procedimos a revisar la carta, la cual tiene una muy buena presentación y resulta visualmente atractiva. Sin embargo, algo comenzó a no cuadrar con la experiencia hasta ese momento: los precios.

Definitivamente, la experiencia inicial podría salvarse si los precios fueran más atractivos. Dicho esto, espero que no se malinterprete como si fuera tacaño con la comida, porque no lo soy. Simplemente, los precios no corresponden al entorno. Aun así, decidimos probar su especialidad, considerando que el sabor justificaría todo lo demás. Pedimos dos choripicañas, dos clamatos, un clásico y dos aguas.

El tiempo de espera fue razonable, no tardaron mucho. Los platillos llegaron con una presentación adecuada, aunque seguía sin justificar el precio. El clamato me pareció muy bueno, realmente me gustó. El choripicaña tiene un excelente sabor, y las salsas que ofrecen como acompañamiento son buenas. La atención por parte del personal también es destacable.

En mi opinión, el lugar vale la pena conocerse. Me gustaría probar más de sus platillos, ya que la carta está llena de propuestas interesantes y con mucho potencial. Sin embargo, lamento decir que, por el momento, no regresaría. El lugar es muy incómodo para una familia de cuatro personas. Esto podría justificarse si ofrecieran tacos de asada a un precio razonable, pero no es el caso.

Considero que es un sitio con mucho potencial gastronómico, pero con muy poco espacio. Entiendo que no es sencillo cambiar de ubicación, pero, desde mi perspectiva, lo visitaría muchas veces más si estuviera en un lugar más amplio, donde pudiera estar cómodo. Por el momento, considero que el precio no se justifica debido a la falta de comodidad. Desde el punto de vista de una persona que asiste sola o en pareja, tal vez resulte un poco más cómodo, pero aun así sigue siendo difícil justificar el precio debido a las limitaciones de espacio...

We went to la choripaneria today for lunch. Wow did we enjoy the food staff and atmosphere. The staff was amazing. They were so welcoming and made our lunch experience pure joy. I loved the original empanadas and the picana sandwich was rlto die for. The first real good steak sandwich I have had in a long time. The meat was so tender and flavorful....

El sazón es rico, las atenciones muy bien y la música excelente. Pero como observación el lugar es muy pequeño, el mesero y los proveedores pasan por donde están los comensales y eso llega a molestar ya que es muy pequeño el lugar y te tienes que mover para que pasen, el sanitario es para hombres y para mujeres, está sucio y en muy mal estado. Al momento de presentarte el platillo de especialidad que es el choripan, te lo sirven en una tabla de madera, las cuales al terminar de comer no son lavadas, ya que inmediatamente se almacenan en el mismo lugar de donde las toman para servir, eso es totalmente insalubre, no tienen buena higiene la tarja de lavaplatos estaba llena de trastes sin lavar. Los precios no son acordes al tamaño de las porciones, creo que con lo que cuesta una cena para dos personas puedes irte a cenar a un lugar más elegante. Las imágenes que aparecen en la descripción del local, no concuerdan con el sitio, ya que aparenta ser más grande y limpio. El chef o cocinero te atiende en Pans, casi con la pijama con la se levantó. En general puede...